BRUSCHETTA DE QUESO SEMICURADO Y BOQUERONES EN VINAGRE CON PIMENTÓN DE LA VERA / SEMICURED CHEESE AND ANCHOVIES IN VINAGER WITH VERA PAPRIKA BRUSCHETTA

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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1 pan de chapata / 1 ciabatta bread

Boquerones en vinagre al ajo y perejil / Anchovies with vinager in garlic and parsley

Queso Semicurado / Semicured Cheese

Pimentón de la Vera / Vera Paprika

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LA RECETA / THE RECIPE

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Cortar el pan por la mitad y colocar en una bandeja para horno. Añadir queso semicurado, los boquerones en vinagre con un poco de su aceite y pimentón de la Vera...

Cut the bread in half and place them in an oven tray. Add semicured Cheese, the anchovies in vinager with a litte or their oil and Vera Paprika...

Meter en el horno y tostar durante 2-3 minutos (opción gratinar)...

Put in the oven and toast it for 2-3 minutes (gratin option)...

Y la Bruschetta de Queso Semicurado y Boquerones en Vinagre con Pimentón de la Vera está lista...

And the Semicured Cheese and Anchovies in Vinager with Vera Paprika Bruschetta is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 10 min

Preparation time approx: 10 min

Categoría: Entrantes, Bruschetta

Category: Starters, Bruschetta

FARFALLE 5 SAPORI CON CHOCO Y GULAS AL AJILLO / FARFALLE 5 SAPORI WITH CHOCO AND GULAS IN GARLIC

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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500 g de pasta farfalle 5 sapori / 500 g of farfalle 5 sapori pasta

250 g de gulas / 250 g of gulas

500 g de choco / 500 g of choco

3-4 dientes de ajo / 3-4 cloves of garlic

Aceite de oliva  / Olive oil

Perejil / Parsley

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar estos farfalle empezamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y sal...

To make these farfalle we begin by boiling the pasta in a saucepan with enough water and salt...

Dorar los ajos bien picados en una sartén con aceite de oliva...

Golden the garlic well chopped in a pan with olive oil...

Añadir los chocos cortados en trozos pequeños y cocinar hasta que se elimine el agua generada...

Add the choco cut in small portions and cook until the water generated is removed...

Añadir las gulas y mezclar bien...

Add the gulas and mix well...

Añadir sal y perejil picado. Mezclar bien y cocinar 2-3 minutos...

Add salt and chopped parsley. Mix well and cook 2-3 minutes...

Escurrir la pasta, colocar en platos y añadir el choco y las gulas al ajillo...

Drain the pasta, place it in plates and add the choco and gulas in garlic...

Y los Farfalle 5 Sapori con Choco y Gulas al Ajillo están listos...

And the Farfalle 5 Sapori with Choco and Gulas in Garlic are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 35 min

Preparation time approx: 35 min

Categoría: Pasta

Category: Pasta

ENSALADA CON PALMITOS, QUESO SEMICURADO Y SALMÓN MARINADO AL ENELDO, PIMIENTA NEGRA Y ORÉGANO / SALAD WITH PALM HEARTS, SEMICURED CHEESE AND SALMON MARINATED WITH DILL, BLACK PEPPER AND MARJORAN

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Ensalada variada / Mixed Salad

Tomates cherry / Cherry tomatoes

Palmitos / Palm hearts

Salmón marinado al eneldo, pimienta negra y orégano / Marinated Salmon  with dill, black pepper and marjoran

Queso semicurado / Semicured cheese

1 lata de atún / 1 can of tuna

1 lata de olivas verdes / 1 can of green olives

Vinagre de Modena / Modena Vinager

Aceite de oliva extra virgen / Extra virgin olive oil

Sal / Salt

El Salmón fue marinado siguiendo la siguiente receta / The Salmon was Marinated following the next recipe

SALMÓN MARINADO AL ENELDO, PIMIENTA NEGRA Y ORÉGANO / MARINATED SALMON WITH DILL, BLACK PEPPER AND MARJORAN

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LA RECETA / THE RECIPE

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Colocar la ensalada variada en un plato y añadir los tomates cherry cortados por la mitad...

Place the mixed salad in a plate and add the cherry tomatoes cut in half...

Añadir las aceitunas verdes, el atún y las pasas...

Add the green olives, the tuna and the raisins...

Añadir el queso semicurado cortado en lonchas, los palmitos cortados en trozos pequeños y el salmón marinado cortado en lonchas...

Addt he semicured cheese cut in slices, the palm herats cut in small portions and the marinated salmon cut in slices...

Añadir sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de Módena...

Add salt, extra virgin olive oil and Modena vinager...

Y la Ensalada con Palmitos, Queso Semicurado y Salmón Marinado al Eneldo, Pimienta Negra y Orégano está lista...

Salad with Palm Hearts, Semicured Cheese and Marinated Salmon with Dill, Black Pepper and Marjoran is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 10 min

Preparation time approx: 10 min

Categoría: Ensaladas

Category: Salads