domingo, 31 de enero de 2016

PULPITOS CON CEBOLLA Y CALABAZA / BABY OCTOPUS WITH ONION AND PUMPKIN


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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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1 kg de pulpitos / 1 kg of baby octopus
1 cebolla / 1 onion
500 g de calabaza / 500 g of pumpkin
1 vaso de vino blanco / 1 glass of white wine
aceite de oliva / olive oil
Sal / salt


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LA RECETA / THE RECIPE
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Para preparar esta receta empezamos pochando la cebolla cortadas en trozos pequeños en un sartén con aceite de oliva... Añadir un poco de sal...  
To make this recipe we begin by frying the onion cut in small portions in a pan with olive oil... Add a little of salt... 







Añadir la calabaza cortada en trozos pequeños...
Add the pumpkin cut in small portions...






Añadir los pulpitos y mezclar...
Add the baby octopus and mix...





Añadir el vino blanco y dejar cocer hasta que se reduzca todo el líquido... Añadir un poco de sal...
Add the white wine and allow it to boil until all the liquid reduces... Add a little of salt...








Y los Pulpitos con Cebolla y Calabaza están listos...
And the Baby Octopus with Onion and Pumpkin are ready...




Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 45 min
Preparation time approx: 45 min

Categoría: Pescado
Category: Fish

jueves, 28 de enero de 2016

SPAGHETTI CON CALABACÍN Y GAMBAS / SPAGHETTI WITH ZUCCHINI AND PRAWNS


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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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250 g de spaghetti / 250 g of spaghetti
300 g de gambas / 300 g of prawns
1 calabacín / 1 zucchini
1 cebolla / 1 onion
200 mL de nata / 200 mL of milk cream
Vino blanco / White wine
Aceite de oliva / Olive oil
Pimienta negra / Black pepper
Eneldo / Dill
Sal / Salt


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LA RECETA / THE RECIPE
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Para preparar estos spaghetti empezamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal...
To make this spaghetti we begin by boiling the pasta in a saucepan with water and a pinch of salt...






Mientras, pochar la cebolla bien picada en una sartén con aceite de oliva... Añadir sal...
Meanwhile, fry the onion well chopped in a pan with olive oil... Add salt...







Añadir el calabacín cortado en rodajas... Cocinar cinco minutos...
Add the zucchini cut in slices... Cook for 5 minutes...







Añádir las gambas...
Add the prawns...



Añadir sal, pimienta blanca y eneldo... Añadir un poco de vino blanco y dejar reducir...
Add salt, black pepper and dill... Add a little of white wine and allow it to reduce...










Añadir la nata, mezclar bien y cocinar 2-3 minutos...
Add the milk cream, mix well and cook for 2-3 minutes...




Escurrir la pasta, colocar en un plato y añadir la salsa con calabacín y gambas...
Drain the pasta, place it in a plate and add the sauce with zucchini and prawns...







Y los Spaghetti con Calabacín y Gambas están listos...
And the Spaghetti with Zucchini and Prawns are ready...


Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 40 min
Preparation time approx: 40 min

Categoría: Pasta
Category: Pasta