lunes, 31 de marzo de 2014

SPAGHETTI CON SALMÓN, NATA Y ENELDO / SPAGHETTI WITH SALMON, MILK CREAM AND DILL


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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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500 g de spaghetti / 500 g of spaghetti
2 trozos de salmón / 2 pieces of salmon
2-3 dientes de ajo / 2-3 cloves of garlic
200 mL de nata / 200 mL of milk cream
aceite de oliva / olive oil
Eneldo / Dill
Pimienta negra / Black pepper
Sal / Salt


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LA RECETA / THE RECIPE
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Para preparar estos spaghetti empezamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal...
To make this spaghetti we begin by boiling the pasta in a saucepan with water and a pinch of salt...









Mientras, en una sartén con aceite de oliva doramos los dientes de ajo bien picados...
Meanwhile, in a pan with olive oil golden the cloves of garlic well chopped... 






Cortamos el salmón en trozos pequeños y los añadimos a la sartén... Cocinar durante 2-3 minutos...
Cut the salmon in small pieces and add them to the pan... Cook for 2-3 minutes...









Añadir el eneldo y la nata... Mezclar bien...
Add the dill and the milk cream... Mix well...








Añadir un poco de sal y pimienta negra... Mezclar bien...  Cocinar un rato... Reservar...
Add a little of salt and black pepper... Mix well... Cook for a little... Set apart...






Escurrir la pasta y mezclar con la salsa en una cazuela...
Drain the pasta and mix with the sauce in a saucepan...





Servir...
Serve up...


Y los Speghetti con Salmón, Nata y Eneldo están listos...
And the Spaghetti with Salmon, Milk Cream and Eneldo are ready...


Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 30 min
Preparation time approx: 30 min

Categoría: Pasta
Category: Pasta

sábado, 29 de marzo de 2014

CREMA DE COLIFLOR Y ZANAHORIA / CAULIFLOWER AND CARROT CREAM


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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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1 coliflor / 1 cauliflower
500 g de zanahorias / 500 g of carrots
2 cebollas / 2 onions
2-3 dientes de ajo / 2-3 cloves of garlic
2 patatas / 2 potatoes
1 L de caldo de verduras / 1 L of vegetables broth
Sal / Salt
Aceite de oliva / Olive oil


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LA RECETA / THE RECIPE
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La preparación de esta crema es muy fácil...  Poner a pochar la cebolla, los dientes de ajo, las zanahorias (cortadas en rodajas) y la coliflor (cortada en trozos pequeños) en una cazuela con aceite de oliva durante 15-20 minutos... Añadir algo de sal...
The preparation of this cream  is very easy... Fry the onion, the cloves of garlic, the carrots (cut in slices) and the cauliflower (cut in small pieces) in a saucepan with olive oil for 15-20 minutes.... Add a little of salt...






















Cubrir con el caldo de verduras y cocer durante 20-25 minutos...
Cover with the vegetables broth and boil for 20-25 minutes...






Cuando la verdura esté cocida, triturar con la ayuda de una batidora (se puede hacer en la misma cazuela)...
When the vegetables are cooked, cream it with the help of a kitchen blender (you can do it in the same saucepan)...



Servir con un chorrito de aceite de oliva...
Serve with a drizzle of olive oil...




Y la Crema de Coliflor y Zanahoria está lista...
And the Cauliflower and Carrot Cream is ready...


Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 1 h
Preparation time approx: 1 h

Categoría: Verduras, Cremas y Sopas
Category: Vegetables, Creams and Soups