sábado, 30 de junio de 2018

ESPIRALES CON GULAS, GAMBAS Y SALMÓN AHUMADO / SPIRALS WITH GULAS, PRAWNS AND SMOKED SALMON


-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
INGREDIENTES / INGREDIENTS
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Para cuatro personas / For four people

500 g de pasta espirales / 500 g of spirals pasta
100 g de salmón ahumado / 100 g of smoked salmon
300 g de gambas peladas / 300 g of peeled prawns
200 g de gulas / 200 g of gulas
Aceite de oliva / Olive oil
2-3 dientes de ajo / 2-3 cloves of garlic
Perejil picado / Chopped parsley
Eneldo / Dill
Sal / Salt


-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
LA RECETA / THE RECIPE
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Para preparar estos espirales empezamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal...
To make these spirals we begin by boiling the pasta in a saucepan with water and a pinch of salt...






Mientras, dorar los dientes de ajo bien picados en una sartén con aceite de oliva...
Meanwhile, golden the cloves of garlic well chopped in a pan with olive oil...





Añadir las gambas y las gulas y cocinar 4-5 minutos...
Add the prawns and the gulas and cook for 4-5 minutes...







Añadir sal y perejil picado, mezclar bien...
Add salt and chopped parsley, mix well...





Escurrir la pasta y servir en platos...
Drain the pasta and serve it in plates...



Añadir las gambas y gulas al ajillo...
Add the prawns and gulas in garlic...



Añadir el salmón ahumado cortado en trozos pequeños y un poco de eneldo...
Add the smoked salmon cut in small portions and a pinch of dill...








Y los Espirales con Gulas, Gambas y Salmón Ahumado están listos...
And the Spirals with Gulas, Prawns and Smoked Salmon are ready...


Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
INFORMACIÓN / INFORMATION
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 25 min
Preparation time approx: 25 min

Categoría: Pasta
Category: Pasta

viernes, 29 de junio de 2018

SOPA DE CEBOLLA, CHAMPIÑONES Y HUEVO (con Caldo de Pollo) / ONION, MUSHROOMS AND EGG SOUP (with Chicken Broth)


-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
INGREDIENTES / INGREDIENTS
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2 cebollas / 2 onions
250 g de champiñones laminados / 250 g of laminated mushrooms
2 huevos / 2 eggs
Aceite de oliva / Olive oil
Sal / Salt
1 L de caldo de Pollo / 1 L of Chicken Broth


-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
LA RECETA / THE RECIPE
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Para preparar esta sopa empezamos pochando la cebolla cortada en juliana en una cazuela con aceite de oliva... Añadir sal...
To make this soup we begin by frying the onion cut in julienne in a saucepan with olive oil... Add salt...







Añadir los champiñones y cocinar hasta que se elimine el agua que generan...
Add the mushrooms and cook until the water generated is removed...






Añadir el caldo de pollo y dejar hervir durante 10 minutos...
Add the chicken broth and allow it to boil for 10 minutes...




Añadir los huevos batidos y mezclar bien... Corregir de sal...
Add the eggs whisked and mix well... Correct the salt...





Y la Sopa de Cebolla, Champiñones y Huevo (con Caldo de Pollo) está lista...
And the Onion, Mushrooms and Egg Soup (with Chicken Broth) is ready...




Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
INFORMACIÓN / INFORMATION
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 25 min
Preparation time approx: 25 min

Categoría: Cremas y Sopas
Category: Creams and Soups