FUSILLI CON ANCHOAS, PUERRO Y TOMATES CHERRY / FUSILLI WITH ANCHOVIES, LEEK AND CHERRY TOMATOES

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENTES / INGREDIENTS

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Para dos personas / For two people

250 g de pasta fusilli / 250 g of fusilli pasta

1 puerro / 1 leek

10-12 tomates cherry / 10-12 cherry tomatoes

2 latas de anchoas / 2 cans of anchovies

2-3 dientes de ajo / 2-3 cloves of garlic

Aceite de oliva virgen extra / Extra virgin olive oil...

Oregano / Oregano (Marjoran)

Albahaca / Basil

Sal / Salt

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

LA RECETA / THE RECIPE

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Para preparar estos fusilli empezamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal...

To make this fusilli we begin by boiling the pasta in a saucepan with water and a pinch of salt...

Pochar el puerro bien picado en una sartén con aceite de oliva virgen extra.... Añadir sal...

Fry the leek well chopped in a pan with extra virgin olive oil... Add salt...

Añadir los ajos bien picados...

Add the garlic well chopped...

Añadir los tomates cherry cortados en trozos pequeños y las anchoas picadas... 

Add the cherry tomatoes cut in small portions and the anchovies chopped...

Cuando esté todo listo, añadir la albahaca bien picada y un poco de orégano... Mezclar bien...

When it is almost ready, add the basil well chopped and a little of marjoran... Mix well...

Escurrir la pasta y mezclarla en la sartén con la salsa...

Drain the pasta and mix it in the pan with the sauce...

Y los Fusilli con Anchoas, Puerro y Tomates Cherry están listos...

And the Fusilli with Anchovies, Leek and Cherry Tomatoes are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INFORMACIÓN / INFORMATION

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 25 min

Preparation time approx: 25 min

Categoría: Pasta

Category: Pasta