PAELLA DE VERDURAS (con Caldo Aneto de Verduras) / VEGETABLES PAELLA (with Vegetables Aneto Broth)

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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250 g de arroz / 250 g of rice

1 cebolla / 1 onion

3 zanahorias / 3 carrots

2 pimientos rojos / 2 red peppers

100 g de judías verdes / 100 g of French beans

2 berenjenas / 2 eggplants

2 puerros / 2 leeks

3 tomates / 3 tomatoes

Colorante alimentario / Food coloring

1 diente de ajo / 1 clove of garlic

Pimentón de la Vera / Vera paprika

Aceite de oliva / Olive oil

Sal / Salt

1 L de caldo de verduras Aneto / 1 L of Aneto vegetables broth

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta paella empezamos pochando la cebolla bien picada en una paellera con aceite de oliva... añadir sal...

To make this paella we begin by frying the onion well chopped in a pan with olive oil... add salt...

Añadir los puerros bien picados...

Add the leeks well chopped...

Añadir las verduras cortadas en trozos pequeños... Freír durante 15 minutos...

Add the vegetables cut in small portions... Fry for 15 minutes...

Añadir el tomate rallado y freír 5 minutos más... Añadir sal...

Add the tomato grated and fry for 5 more minutes... Add salt...

Añadir un poco de pimentón de la Vera y freír un minuto...

Add a little of Vera Paprika and fry one minute...

Añadir el arroz, el colorante alimentario y el ajo bien picado y freír un par de minutos...

Add the rice, the food coloring and the garlic well chopped and fry a couple of minutes...

Finalmente añadir el caldo de verduras Aneto y cocer el arroz durante 15 minutos... Dejar reposar 5 minutos...

Finally add the vegetables Aneto broth and boil the rice for 15 minutes... Allow it to rest for 5 minutes...

Y la Paella de Verduras (con Caldo Aneto de Verduras) está lista...

And the Vegetables Paella (with Vegetables Aneto Broth) is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Moderada

Difficulty: Moderate

Tiempo de preparación aprox: 1 h 15 min

Preparation time approx: 1 h 15 min

Categoría: Arroces, Caldos Aneto

Category: Rices, Aneto Broths

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En esta receta he utilizado

CALDO NATURAL ANETO DE VERDURAS

In this recipe I used

VEGETABLES ANETO NATURAL BROTH

En Aneto elaboran todos los caldos 100% naturales, con ingredientes frescos y cocidos a fuego lento durante tres horas en una olla, con el fin de igualar la calidad y el sabor de las recetas tradicionales hechas en casa.

Aneto makes all broth 100% natural, with fresh ingredients and simmering for three hours in a pot, in order to match the quality and taste of traditional homemade recipes.

Su secreto es que sólo existe una manera de hacer caldo natural: ingredientes frescos y cocción a fuego lento en olla.

Their secret is that there is only one way of making a natural broth: fresh ingredients and to simmer in a pot.

Existen 20 variedades de Caldos Aneto 100% Naturales, disponibles en formatos de 250 mL, 500 mL, 1 y 1,5 litros. Aneto, especialistas en caldos naturales.

There are 20 varieties of 100% Natural Aneto broths available in format of 250 mL, 500 mL, 1 and 1.5 liters. Aneto, specialists in Natural Broths.

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Osukaa is Cooking estuvo visitando Caldos Aneto el pasado 1 de Junio de 2015 y colaborará con ellos... Gracias por la visita, las muestras y el regalo...

Osukaa is Cooking was visiting Aneto Broths last 1st June 2015 and will collaborate with them... Thanks for the visit, the samples and the present...

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