REVUELTO DE PUERRO, BOLETUS, GAMBAS Y ATÚN / SCRAMBLED EGGS WITH LEEK, BOLETUS, PRAWNS AND TUNA

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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125 g de boletus / 125 g of boletus

100 g de gambas peladas / 100 g of peeled prawns

1 puerro / 2 leek
1 lata de atún / 1 can of tuna

2 huevos / 2 eggs

Perejil picado / Chopped parsley

Aceite de Oliva Extra Virgin / Extra Virgin Olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de este revuelto es muy sencilla...  En una sartén con aceite de oliva extra virgen pochamos el puerro cortado en trozos pequeños... Añadir sal...

The preparation of these scrambled eggs is very easy...  In a pan with extra virgin olive oil fry the leek cut in small portions... Add salt...

Añadir los boletus y las gambas y cocinar hasta que se elimine el agua que generan...

Add the boletus and the prawns and cook until the water generated is removed...

Añadir el atún y mezclar bien...

Add the tuna and mix well...

Finalmente añadir los dos huevos batidos, con un poco de sal y perejil picado, y mezclar bien...

And finally add the two eggs whisked, with a little of salt and chopped parsley, and mix well...

Y el Revuelto de Puerro, Boletus, Gambas y Atún está listo...

And the Scrambled Eggs with Leek, Boletus, Prawns and Tuna is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 25 min

Preparation time approx: 25 min

Categoría: Tortillas y Revueltos

Category: Omelettes and Scrambled Eggs