BRÓCOLI CON HUEVO Y CORAZONES DE ALCACHOFA AL PIMENTÓN DE LA VERA / BROCCOLI WITH EGG AND ARTICHOKE HEARTS IN VERA PAPRIKA

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Para dos personas / For two people

350 g de brócoli cortado / 350 g of cut broccoli

10-12 corazones de alcachofa / 10-12 artichoke hearts

2 huevos / 2 eggs

2-3 dientes de ajo / 2-3 cloves of garlic

Pimentón de la Vera / Vera paprika

Aceite de oliva virgen extra / Extra-virgin olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta receta empezamos cociendo el brócoli en una cazuela con agua y sal... escurrir y reservar...

To make this recipe we begin by boiling the broccoli in a saucepan with water and salt... drain and set apart...

Al mismo tiempo, cocer los huevos en una cazuela pequeña con agua y sal...

At the same time, boil the eggs in a small saucepan with water and salt...

Dorar los ajos bien picados en una sartén con aceite de oliva virgen extra...

Golden the garlic well chopped in a pan with extra-virgin olive oil...

 

Añadir el pimentón de la Vera y freír un poco...

Add the Vera paprika and fry it a little...

Añadir el brócoli, los corazones de alcachofa y los huevos cortados en trozos pequeños...  Añadir un poco de sal... Mezclar bien y cocinar 2-3 minutos...

Add the broccoli, the artichoke hearts and the eggs cut in small portions... Add a little of salt... Mix well and cook for 2-3 minutes...

Y el Brócoli con Huevo y Corazones de Alcachofa al Pimentón de la Vera está listo...

And the Broccoli with Egg and Artichoke Hearts in Vera Paprika is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 35 min

Preparation time approx: 35 min

Categoría: Verduras

Category: Vegetables