PORTOBELLOS RELLENOS DE TORTILLA DE PATATAS / PORTOBELLOS STUFFED WITH POTATOES OMELETTE

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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10-12 champiñones Portobellos / 10-12 Portobellos mushrooms

3-4 potatoes / 3-4 potatoes

1 cebolla / 1 onion

3 huevos / 3 eggs

Aceite de oliva / Olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar estos champiñones rellenos de tortilla empezamos friendo la cebolla y las patatas cortadas en trocitos pequeños en aceite de oliva... Añadir sal... Reservar...

For the preparation of these mushrooms stuffed with omellet we begin by frying the onion and the potatoes cut in small pieces in olive oil... Add salt... Set appart...

Limpiar y vaciar los champiñones... Y pasarlos un poco a la plancha en una sartén...

Wash and empty the mushrooms... And fry them a little in a pan...

Batir los huevos y mezclar con la patata y cebolla...

Beat the eggs and mix with the potatoe and onion...

Rellenar los champiñones con la mezcla para la tortilla...

Stuff the mushrooms with the mixture for the omelette...

Colocar en una bandeja para el horno...

Place them in an oven tray...

Y al horno, a 180 grados, durante 20 minutos... El tiempo dependerá de cada caso...

And to the oven, at 180 degrees, for 20 minutes... The time will depend on each case...

Y los Portobellos Rellenos de Tortilla de Patatas están listos...

And the Portobellos Stuffed with Potatoes Omelette are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Moderada

Difficulty: Moderate

Tiempo de preparación aprox: 1 h

Preparation time approx: 1 h

Categoría: Entrantes

Category: Starters

Receta tomada del blog de cocina de Silvia, una gran seguidora de mi blog... Está buenísimo!!!!!

Recipe taken from Silvia's cooking blog, a great follower of my blog... It is delicious!!!!!