ENSALADA CON MOZZARELLA LIGHT, ESPÁRRAGOS BLANCOS Y ANCHOAS / SALAD WITH LIGHT MOZZARELLA, WHITE ASPARAGUS AND ANCHOVIES

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Para 2 personas / For 2 people

Ensalada variada / Mixed salad

6-7 tomates cherry / 6-7 cherry tomatoes

1 lata de atún / 1 can of tuna

Olivas verdes / Green olives

Media cebolla / Half an onion

Pasas / Raisins

125 g de mozzarella light / 125 g of light mozzarella

1 lata de anchoas/ 1 can of anchovies

5-6 espárragos blancos / 5-6 white asparagus

Vinagre de Modena / Modena vinager

Aceite de oliva extra virgen / Extra virgin olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Colocar la ensalada en un plato y añadir los tomates...

Place the salad in a plate and add the cherry tomatoes...

Añadir la cebolla cortada en juliana, las olivas verdes, el atún y las pasas...

Add the onion cut in julienne, the green olives, the tuna and the raisins...

Añadir la mozzarella light cortada en rodajas, los espárragos blancos y las anchoas...

And the light mozzarella cut in slices, the white asparagus and the anchovies...

Añadir sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de Módena...

Add salt, extra virgin olive oil and Modena vinager...

Y la Ensalada con Mozzarella Light, Espárragos Blancos y Anchoas está lista...

And the Salad with Light Mozzarella, White Asparagus and Anchovies is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 15 min

Preparation time approx: 15 min

Categoría: Ensaladas

Category: Salads