ENSALADA DE CANÓNIGOS CON PIMIENTO ROJO ASADO / LAMB'S LETTUCE WITH ROASTED RED PEPPER SALAD

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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100 g de canónigos / 100 g of Lamb's lettuce

1 lata de pimiento rojo asado  / 1 can of roasted red pepper

aceitunas rellenas de anchoa / anchovys stuffed olives
maíz / corn
1 lata de atún / 1 tuna can
vinagre de Jerez / Jerez vinegar

aceite de oliva / olive oil

sal / salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de ésta ensalada es muy sencilla... En un plato colocar los canónigos...

The preparation of  this salad is very easy... In a plate place the lamb's lettuce...

Añadir el pimiento rojo asado cortado en trozos pequeños, y el resto de ingredientes...
Add the roasted red pepper cut in small pieces, and the rest of ingredients...

En un bol pequeño, mezclar el aceite de oliva, el vinagre de Jrez y la sal, y añadir sobre la ensalada...
In a small bowl, mix the olive oil, the Jerez vinager and the salt, and dress the salad...

Y la Ensalada de Canónigos con Pimiento Rojo Asado está lista...
And the Lamb's Lettuce with Roasted Red Pepper Salad is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 10 min

Preparation time approx: 10 min 

Categoría: Ensaladas

Category: Salads

LOMO DE ATÚN CON PISTO DE CALABACÍN Y GULAS / TUNA LOIN WITH ZUCCHINI AND GULAS RATATOUILLE

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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2 lomos de atún / 2 loins of tuna

1 calabacín / 1 zucchini
1 cebolla / 1 onion
1 diente de ajo / 1 clove of garlic
5-6 aceitunas rellenas de anchoa / 5-6 anchovys sutffed olives
200 g de gulas / 200 g of gulas
200 g de tomate frito / 200 g of fried tomato

Aceite de Oliva / Olive oil
Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta receta empezamos pochando la cebolla y el ajo, bien picado, en una sartén con aceite de oliva...
To make this recipe we begin by frying the onion and the garlic, well chopped, in a pan with olive oil...

Añadir el calabacín cortado en trozos pequeños, y las olivas bien picadas...
Add the zucchini cut in small pieces, and the olives well chopped...

Cuando el calabacín esté listo añadir la salsa de tomate frito...
When the zucchini is ready, add the fried tomato sauce...

Finalmente añadir las gulas y sal... Cocinar 2-3 minutos y reservar...
Finally add the gulas and salt... Cook 2-3 minutes and set apart...

En otra sartén con un poco de aceite de oliva marcar los lomos de atún hasta que estén listos... Añadir sal...
En another pan with a little of olive oil mark the tuna loins until they are ready... Add salt...

Colocar una base de pisto de calabacín y gulas sobre un plato y, encima, un lomo de atún...
Place a layer of zucchni and gulas ratatouille in a plate and, on the top, a tuna loin...

Y el Lomo de Atún con Pisto de Calabacín y Gulas está listo...
And the Tuna Loin with Zucchini and Gulas Ratatouille is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Moderada

Difficulty: Moderate

Tiempo de preparación aprox:  30 min

Preparation time approx: 30 min

Categoría: Pescado

Category: Fish