BESUGO AL HORNO A LA BILBAÍNA / BAKED SEA BREAM IN BILBAINA STYLE

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENTES / INGREDIENTS

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1 besugo / 1 sea bream

4-5 dientes de ajo / 4-5 cloves of garlic

Pimienta blanca / White pepper

Vinagre de vino blanco / White wine vinager

Aceite de oliva / Olive Oil

Sal / salt

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

LA RECETA / THE RECIPE

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Para preparar esta receta colocar el besugo abierto por la mitad en  una bandeja. Añadir sal, pimienta blanca y un poco de aceite de oliva... Y al horno, a 200 grados, durante 15-20 minutos... El tiempo dependerá de cada caso...

To make this recipe place the sea bream opened in half in a plate... Add salt, black pepper and a pinch of olive oil... And to the oven, at 200 degrees, for 15-20 minutes... The time will depend on each case...

Mientras, en una sartén con aceite de oliva, dorar los ajos laminados... Cuando esté listo, añadir un poco de vinagre de vino blanco y emulsionar...

Meanwhile, in a pan with olive oil, golden the garlic laminated ... When they are ready, add a pinch of white wine vinager and emulsionate...

Sacar el besugo del horno y añadir encima el aceite de oliva con los ajos...

Take the sea bream from the oven and add on top the olive oil with the garlic...

Y el Besugo al Horno a la Bilbaína está lista...

And the Baked Sea Bream in Bilbaina Style is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INFORMACIÓN / INFORMATION

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 30 min

Preparation time approx: 30 min 

Categoría: Pescado

Category: Fish

PUDDING DE DONUTS / DONUTS PUDDING

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENTES / INGREDIENTS

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

8 donuts / 8 donuts

1 L de leche / 1 L of milk

5 huevos / 5 eggs

150 g de azúcar / 150 g of sugar

1-2 cucharadas de agua / 1-2 tablespoons of water

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

LA RECETA / THE RECIPE

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

La preparación de este pudding muy sencilla... Empezamos preparando un caramelo con la mitad del azúcar y una o dos cucharadas de agua calentandolos en una cazuela... 

The preparation of this pudding is very easy... We begin by making a caramel with half of the sugar and one or two tablespoons of water by heating them in a saucepan... 

Añadir el caramelo en un molde...

Add the caramel in a mold...

Calentar la mitad de la leche y añadir el azúcar... 

Heat half of the milk and add the sugar...

Colocar los donuts, en trozos pequeños, en un bol...

Place the donuts, in small portions, in a bowl...

Añadir la leche caliente y mezclar bien...

Add the hot milk and mix well...

Añadir el resto de la leche y mezclar bien...

Add the rest of the milk and mix well...

Batir los cinco huevos e incorporar a la mezcla anterior... Mezclar bien...

Whisk the five eggs and add to the previous mixture... Mix well...

Añadir la mezcla al molde...

Add the mixture in the mold...

Y al horno, al baño María, a 180 grados durante 50 minutos...

And to the oven, in a water bath, at 180 degrees for 50 minutes...

Cuando esté bien hecho, sacar del horno y dejar enfriar un poco... 

When it is well cooked, take from the oven and allow it to cool a little...

Acabar de enfriar en la nevera...

Finish cooling it in the refrigerator...

Desmoldar...

Unmold...

Y el Pudding de Donuts está listo...

And the Donuts Pudding is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INFORMACIÓN / INFORMATION

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 1 h 20 min

Preparation time approx: 1 h 20 min

Categoría: Tartas y Pasteles, Postres

Category: Pies and Cakes, Desserts