domingo, 24 de septiembre de 2017

BRUSCHETTA DE SALMÓN AHUMADO, HUEVO Y ENELDO / SMOKED SALMON WITH EGG AND DILL BRUSCHETTA


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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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1 pieza de pan / 1 piece of bread
90 g de salmón ahumado / 90 g of smoked salmon
1 huevo cocido / 1 boiled egg
Aceite de Oliva Virgen Extra / Extra Virgin Olive Oil
Eneldo / Dill


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LA RECETA / THE RECIPE
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Cortar el pan por la mitad, añadir un poco de aceite de oliva virgen extra y tostar en el horno...
Cut the bread in half, add a little of extra-virgin olive oil and toast it in the oven...








Añadir el salmón ahumado, el huevo cocido cortado en rodajas y eneldo...
Add the smoked salmon, the boild egg cut in slices and dill...












Y la Bruschetta de Salmón Ahumado, Huevo y Eneldo está lista...
And the Smoked Salmon with Egg and Dill Bruschetta is ready...


Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 10 min
Preparation time approx: 10 min

Categoría: Entrantes, Bruschetta
Category: Starters, Bruschetta

jueves, 21 de septiembre de 2017

CASARECCE CON BOLETUS Y GAMBAS AL AJILLO / CASARECCE WITH BOLETUS AND PRAWNS IN GARLIC


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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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Para dos personas / For two people

250 g de pasta casarecce / 250 g of casarecce pasta
250 g de boletus / 250 g of boletus 
150 g de gambas peladas / 150 g of peeled prawns
2-3 dientes de ajo / 2-3 cloves of garlic
Perejil / Parsley
Aceite de oliva / Olive oil
Sal / Salt


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LA RECETA / THE RECIPE
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Para preparar estos casarecce empezamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y sal...
To make this casarecce we begin by boiling the pasta in a saucepan with enough water and salt...





Mientras, dorar los ajos bien picados en una sartén con aceite de oliva...
Meanwhile, golden the garlic well chopped in a pan with olive oil...






Añadir los boletus y cocinar hasta que se elimine el agua que generan...
Add the boletus and cook until the water generated is removed...




Añadir las gambas, perejil picado y un poco de sal... Mezclar bien y cocinar 3-4 minutos...
Add the prawns, chopped parsley and a little of salt... Mix well and cook 3-4 minutes...







Escurrir la pasta y servir en platos... Añadir encima las gambas con los boletus al ajillo....
Drain the pasta and serve it in plates... Add on top the prawns with boletus in garlic...





Y los Casarecce con Boletus y Gambas al Ajillo están listos...
And the Casarecce with Boletus and Prawns in Garlic are ready...


Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 35 min
Preparation time approx: 35 min

Categoría: Pasta
Category: Pasta

miércoles, 20 de septiembre de 2017

REVUELTO DE SETAS FLOR DE GIRGOLA Y BROTES DE PUERRO / SCRAMBLED EGGS WITH FLOR DE GIRGOLA MUSHROOMS AND LEEK SPROUTS


1100 RECETAS EN OSUKAA IS COOKING
1100 RECIPES IN OSUKAA IS COOKING
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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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125 g de setas flor de girgola / 125 g of flor de girgola mushrooms
100 g de brotes de puerro / 100 g of leek sprouts
3 huevos / 3 eggs
Aceite de Oliva Virgen Extra / Extra-Virgin Olive oil
Sal / Salt


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LA RECETA / THE RECIPE
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La preparación de este revuelto es muy sencilla...  En una sartén con aceite de oliva pochamos los brotes de puerro cortados en trozos pequeños... Añadir sal...
The preparation of these scrambled eggs is very easy...  In a pan with olive oil fry the leek sprouts cut in small portions... Add salt...








Añadir las setas flor de girgola y cocinar hasta que se reduzca el agua que producen... Añadir sal...
Add the flor de girgola mushrooms and cook until all the generated water is reduced... Add salt...







Finalmente añadir los tres huevos batidos, con un poco de sal, y mezclar bien...
And finally add the three eggs whisked, with a little of salt, and mix well...







Y el Revuelto de Setas Flor de Gírgola y Brotes de Puerro está listo...
And the Scrambled Eggs with Flor de Girgola Mushrooms and Leek Sprouts are ready...


Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 25 min
Preparation time approx: 25 min

Categoría: Tortillas y Revueltos
Category: Omelettes and Scrambled Eggs