BACALAO CON GAMBAS, PULPO Y ALL-I-OLI / COD WITH PRAWNS, OCTOPUS AND ALL-I-OLI

 

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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10-12 lomos de bacalao desalado / 10-12 loins of desalted cold

200 g de gambas peladas / 200 g of peeled prawns

200 g de pulpo / 200 g of octopus

Perejil picado / Chopped parsley

All-i-oli / All-i-oli

Aceite de Oliva / Olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar este bacalao añadir los pulpos y las gambas en un recipiente para el horno... Añadir aceite de oliva y perejil picado...

To make this cod, we begin by adding the octopus and the prawns in an oven tray... Add olive oil and chopped parsley...

Colocar los lomos de bacalao, añadir sal y aceite de oliva, y cubrir con all-i-oli... Añadir perejil picado...

Place the cod loins, add salt and olive oil, and cover with all-i-oli... Add chopped parsley...

Y al horno a 180 grados (precalentado) durante 15 minutos y después 5 minutos gratinando...

And to the oven at 180 degrees (preheated) for 15 minutes and then 5 minutes with grill...

Y el Bacalao con Gambas, Pulpo y All-i-Oli está listo...

And the Cod with Prawns, Octopus and All-i-Oli is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox:  25 min

Preparation time approx: 25 min

Categoría: Pescado

Category: Fish

BACALAO CON GAMBAS Y ALL-I-OLI / COD WITH PRAWNS AND ALL-I-OLI

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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3 lomos de bacalao desalado/ 3 loins of desalted cold

300 g de gambas peladas / 300 g of peeled prawns

Perejil picado / Chopped parsley

All-i-oli / All-i-oli

Aceite de Oliva / Olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar este bacalao, empezamos huntando un poco de aceite de oliva en un recipiente para el horno, y colocamos los tres lomos de bacalao y las gambas...

To make this cod, we begin by adding a little of olive oil in an oven recipient and placing the cod loins and the prawns...

Añadir sal, aceite de oliva y perejil picado...

Add salt, olive oil, and chopped parsley...

Cubrir los lomos de bacalao con all-i-oli...

Cover the cod loins with all-i-oli...

Y al horno a 180 grados (precalentado) durante 15 minutos y después 5 minutos gratinando...

And to the oven at 180 degrees (preheated) for 15 minutes and then 5 minutes with grill...

Y el Bacalao con Gambas y All-i-Oli está listo...

And the Cod with Prawns and All-i-Oli is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox:  25 min

Preparation time approx: 25 min

Categoría: Pescado

Category: Fish

SALMÓN AL HORNO CON PUERRO Y SETAS FLOR DE GIRGOLA / BAKED SALMON WITH LEEK AND FLOR DE GIRGOLA MUSHROOMS

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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2 porciones de salmón / 2 salmon portions

1 puerro / 1 leek

200 g de setas flor de girgola / 200 g of flor de girgola mushrooms

Aceite de Oliva Virgen Extra / Extra Virgin Olive Oil

Pimienta negra / Black pepper

Eneldo / Dill

Sal / salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta receta colocar en una bandeja para el horno el puerro cortado en trozos pequeños y las setas flor de girgola. Añadir sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra...

To make this recipe place in an oven tray the leek cut in small portions and the flor de girgola mushrooms. Add salt, black pepper and extra virgin olive oil...

Y al horno, a 200 grados (calor arriba y abajo, con ventilador) durante 15 minutos...

And to the oven, at 200 degrees (heat top and bottom, with fan) for 15 minutes...

Sacar del horno. Colocar encima los lomos de salmón. Añadir sal, eneldo y aceite de oliva virgen extra...

Take from the oven. Place on top the salmon loins. Add salt, dill and extra virgin olive oil...

Y al horno, a 200 grados (calor arriba y abajo, con ventilador) durante 15 minutos...

And to the oven, at 200 degrees (heat top and bottom, with fan) for 15 minutes...

Y el Salmón al Horno con Puerro y Setas Flor de Girgola está listo...

And the Baked Salmon, with Leek and Flor de Girgola Mushrooms is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 45 min

Preparation time approx: 45 min 

Categoría: Pescado

Category: Fish