jueves, 30 de abril de 2020

SOPA DE CALAMARES Y FIDEOS (con Caldo Aneto de Carne) / SQUIDS AND NOODLES SOUP (with Meat Aneto Broth)


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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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100 g de calamares / 100 g of squids
50 g de fideos  / 50 g of noodles
Aceite de oliva virge extra / Extra virgin olive oil 
Sal / Salt
0.5 L de caldo Aneto de Carne / 0.5 L of Meat Aneto Broth


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LA RECETA / THE RECIPE
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Para preparar esta sopa empezamos friendo los calamares en una sartén con aceite de oliva virgen extra... Añadir sal...
To make this soup we begin by frying the squids in a pan with extra virgin olive oil.. Add salt...





Añadir el Caldo Aneto de Carne y cocinar 5 minutos...
Add the Meat Aneto Broth and boil 5 minutes...





Añadir los fideos y cocinar hasta que estén listos...
Add the noodles and cook until they are ready...




Y la Sopa de Calamares, y Fideos (con Caldo Aneto de Carne) está lista...
Add the Squids and Noodles Soup (with Meat Aneto Broth) is ready...


Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 30 min
Preparation time approx: 30 min

Categoría: Cremas y Sopas, Caldos Aneto
Category: Creams and Soups, Aneto Broths

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En esta receta he utilizado
CALDO NATURAL ANETO DE MARISCO Y PESCADO DE ROCA
In this recipe I used
SHELLFISH ANETO NATURAL BROTH



En Aneto elaboran todos los caldos 100% naturales, con ingredientes frescos y cocidos a fuego lento durante tres horas en una olla, con el fin de igualar la calidad y el sabor de las recetas tradicionales hechas en casa.
Aneto makes all broth 100% natural, with fresh ingredients and simmering for three hours in a pot, in order to match the quality and taste of traditional homemade recipes.

Su secreto es que sólo existe una manera de hacer caldo natural: ingredientes frescos y cocción a fuego lento en olla.
Their secret is that there is only one way of making a natural broth: fresh ingredients and to simmer in a pot.

Existen 20 variedades de Caldos Aneto 100% Naturales, disponibles en formatos de 250 mL, 500 mL, 1 y 1,5 litros. Aneto, especialistas en caldos naturales.
There are 20 varieties of 100% Natural Aneto broths available in format of 250 mL, 500 mL, 1 and 1.5 liters. Aneto, specialists in Natural Broths.

REVUELTO DE PUERRO Y PIMIENTO ROJO ASADO / SCRAMBLED EGGS WITH LEEK AND BAKED RED PEPPER


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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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1 puerro / 1 leek
Pimiento rojo asado / Baked red pepper
2 huevos / 2 eggs
Perejil picado / Chopped parsley
Aceite de Oliva Extra Virgin / Extra Virgin Olive oil
Sal / Salt


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LA RECETA / THE RECIPE
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La preparación de este revuelto es muy sencilla...  En una sartén con aceite de oliva extra virgen pochamos el puerro cortado en trozos pequeños... Añadir sal...
The preparation of these scrambled eggs is very easy...  In a pan with extra virgin olive oil fry the leek cut in small portions... Add salt...






Añadir el pimiento rojo asado...
Add the baked red pepper...



Finalmente añadir los huevos batidos, con un poco de sal y perejil picado, y mezclar bien...
And finally add the eggs whisked, with a little of salt and chopped parsley, and mix well...








Y el Revuelto de Puerro y Pimiento Rojo Asado está listo...
And the Scrambled Eggs with Leek and Baked Red Pepper are ready...


Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 20  min
Preparation time approx: 20  min

Categoría: Tortillas y Revueltos
Category: Omelettes and Scrambled Eggs

miércoles, 29 de abril de 2020

SALMÓN AL HORNO CON GAMBAS, SETAS OSTRA Y ENELDO / BAKED SALMON WITH PRAWNS, OYSTER MUSHROOMS AND DILL


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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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1 porcion de salmón / 1 salmon portion
100 g de gambas peladas / 100 g of peeled prawns
100 g de setas ostra / 100 of oyster mushrooms
Aceite de oliva virgen extra / Extra Virgin Olive Oil
Eneldo / Dill
Sal / salt


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LA RECETA / THE RECIPE
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Para preparar esta receta coloca la porción de salmón en una bandeja para el horno...
To make this recipe the salmon portion in a oven tray...



Añade las gambas y las setas ostra cortadas en trozos pequeños...
Add the prawns and the oyster mushrooms cut in small portions...





Añade sal, aceite de oliva virgen extra y eneldo...
Add salt, extra virgin olive oil and dill...







Y al horno a 200 grados (calor arriba y abajo, con ventilador) durante 20 minutes... El tiempo dependerá de cada caso...
And to the oven at 200 degrees (heat top and bottom, with fan) for 20 minutes... The time will depend on each case...


Y el Salmón al Horno con Gambas, Setas Ostra y Eneldo está listo...
And the Baked Salmon with Prawns, Oyster Mushrooms and Dill is ready...



Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 30 min
Preparation time approx: 30 min 

Categoría: Pescado
Category: Fish