PASTEL DE QUESO AL HORNO / BAKED CHEESECAKE

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENTES / INGREDIENTS

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

500 g de queso crema Philadelphia / 500 g of Philadelphia cheese cream

250 mL de nata / 250 mL of milk cream

4 huevos / 4 eggs

200 g de azúcar / 200 g of sugar

1 cucharada de harina / 1 tablespoon of sugar

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

LA RECETA / THE RECIPE

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Para preparar este pastel de queso empezamos mezclando en un bol el queso crema Philadelphia con el azúcar...

To make this cheesecake we begin by mixing in a bowl the Philadelphia cheese cream with the sugar...

Añadir los huevos y mezclar bien...

Add the eggs and mix well...

Añadir la nata y mezclar bien...

Add the milk cream and mix well...

Finalmente, añadir la harina tamizándola y mezclar bien...

Finally, add the flour by sieving it and mix well...

Forrar un molde para pasteles con papel para horno (se puede humedecer, y secarlo, para ajustarlo mejor al molde)... 

Cover a cake mold with oven paper (you can wet it, and dry it, to adjust it better to the mold)...

Añadir la mezcla y al horno a 200 grados (precalentado, calor arriba y abajo, sin ventilador) durante 40 minutos... Colocar en la posición inferior del horno... Hornear 5 minutos más en la parte media del horno...

Add the mixture and to the oven at 200 degrees (preheated, heat top and bottom, without fun) for 40 minutes... Place the cake in the bottom position of the oven... Bake 5 more minutes in the middle position of the oven...

Sacar del horno y dejar enfriar, primero a temperatura ambiente y después en la nevera... desmoldar...

Remove from the oven and allow it to cool, first at room temperature and then in the refrigerator... unmold...

Y el Pastel de Queso al Horno está listo...

And the Baked Cheesecake is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INFORMACIÓN / INFORMATION

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 1 h 15 min

Preparation time approx: 1 h 15 min

Categoría: Postres, Tartas y Pasteles, Dulces

Category: Desserts, Pies and Cakes, Sweets

PASTELITOS DE HOJALDRE CON NATA, ALMENDRAS CROCANTI Y FRAMBUESAS / PUFF PASTRY CAKES WITH WHIPPED MILK CREAM, ALMONDS CROCANTI AND RASPBERRIES

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENTES / INGREDIENTS

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1 base de hojaldre / 1 puff pastry

500 mL de nata / 500 mL of milk cream

Frambuesas / Raspberries

50 g de azúcar / 50 g of sugar

1 huevo / 1 egg

almendra crocanti / almonds crocanti

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

LA RECETA / THE RECIPE

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

La preparación de esta tarta es muy sencilla... Extender la hoja de hojaldre y cortar en circulos (unos 12)... Pinchar con un tenedor y colocar en una bandeja para el horno...

The preparation of this cake is very simple... Extend the puff pastry and cut in circles (about 12)... Prink with a fork and place them in an oven tray...

Pintar la mitad de ellos con huevo batido y añadir almendras crocanti, un poco de azúcar y decorar con un trozo de frambuesa...

Paint half of them with whisked egg and add almonds crocanti, a little of sugar and decorate with a portion of a raspberry...

Y al horno a 200 grados (calor arriba y abajo con ventilador) durante 10-12 minutos... El tiempo dependerá de cada caso... Sacar del horno y dejar enfriar...

And to the oven at 200 degrees (heat top and bottom with fun) for 10-12 minutes... The time will depend on each case... Take from the oven and allow it to cool...

Mientras, picar las frambuesas en trozos pequeños... Reservar...

Meanwhile, chop the raspberries in small portions... Set apart...

Montar la nata con los 50 gramos de azúcar y mezclar con las frambuesas picadas...

Whip the milk cream with the 50 g of sugar and mix with the chopped raspberries...

Para montar los pastelitos, tomar una base de hojaldre, añadir la nata con las frambuesas y colocar en la parte superior el hojaldre con las almendras...

To assemble the cakes, take on puff pastry base, add the whipped milk cream with the raspberries and place on top the puff pastry with the almonds...

Y los Pastelitos de Hojaldre con Nata, Almendras Crocanti y Frambuesas están listos...

And the Puff Pastry Cakes with Milk Cream, Almonds Crocanti and Raspberries are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INFORMACIÓN / INFORMATION

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 1 h 

Preparation time approx: 1 h 

Categoría: Postres, Tartas y Pasteles, Dulces

Category: Desserts, Pies and Cakes, Sweets