miércoles, 31 de octubre de 2018

BRUSCHETTA DE QUESO PECORINO AL TARTUFO CON SALMÓN AHUMADO Y ENELDO / PECORINO AL TARTUFO CHEESE WITH SMOKED SALMON AND DILL BRUSCHETTA


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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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1 porción de pan / 1 portion of bread
Queso Pecorino al Tartufo / Pecorino al Tartufo Cheese
90 g de salmón ahumado / 90 g of smoked salmon
Eneldo/ Dill
Aceita de Oliva Virgen Extra / Extra Virgin Olive Oil


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LA RECETA / THE RECIPE
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Para preparar esta sencilla bruschetta, cortar el pan por la mitad y colocar en una bandeja para el horno. Añadir queso pecorino al tartufo y aceita de oliva virgen extra y gratinar durante 3-4 minutos...
To make this easy bruschetta, cut the bread in half and place it in an oven tray. Add the pecorino al tartufo cheese and extra virgin olive oil, and gratin for 3-4 minutes..








Sacar del horno, añadir el salmón ahumado cortado en trozos pequeños y eneldo...
Take from the oven and add smoked salmon cut in small portions and dill...








Y la Bruschetta de Queso Pecorino al Tartufo con Salmón Ahumado y Eneldo está lista...
And the Pecorino al Tartufo Cheese with Smoked Salmon and Dill is ready...


Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 15 min
Preparation time approx: 15 min

Categoría: Entrantes, Bruschetta
Category: Starters, Bruschetta

BIZCOCHO DE BONIATO Y NUECES (SIN LACTOSA) / SWEET POTATOE AND WALLNUTS SPONGE CAKE (LACTOSE FREE)


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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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5 huevos / 5 eggs
1 boniato (500 g) / 1 sweet potatoe (500 g)
150 g de azúcar / 150 g of sugar
2 yogures naturales (sin lactosa) / 2 natural yogurts (lactose free)
1 sobre de levadura Royal / 1 package of Royal yeast
1 cucharada de esencia de vainilla / 1 tablespoon of vanilla flavor
1 vaso de aceite de oliva / 1 glass of olive oil
300 g de harina / 300 g of flour
150 g de nueces / 150 g of wallnuts
Mantequilla (sin lactosa) / Butter (lactose free)


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LA RECETA / THE RECIPE
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Para hacer este bizcocho empezamos cortando el boniato en trozos pequeños y lo cocemos en el microondas (Máxima potencia) durante 8 minutos... Hacer un puré y reservar...
To make this sponge cake we begin by cutting the sweet potatoe in small portions and cooking it in the micowave for 8 minutes (high power)... Make a purée and set apart...







En un bol, mezclar los huevos con el azúcar...
In a bowl, mix the eggs with the sugar...








Añadir el aceite de oliva, los yogures naturales, la esencia de vainilla y la levadura... Mezclar bien...
Add the olive oils, the natural yogurts, the vanilla flavor and the yeast... Mix well...













Añadir el boniato y mezclar bien...
Add the sweet potatoe and mix well...




Añadir la harina y mezclar bien...
Add the flour and mix well...



Añadir las nueces y mezclar bien...
Add the wallnuts and mix well...





Untar un molde con mantequilla y añadir la masa...
Spread butter in a mold and add the pastry...





Y al horno, a 200 grados (precalentado), durante 30 minutos (25 minutos calor abajo, 5 minutos calor arriba y abajo)... El tiempo dependerá de cada caso...
And to the oven, at 200 degrees (preheated), for 30 minutes (25 minutes with heat at the bottom, 5 minutes with heat at the bottom and at the top)... The time will depend on each case...


Y el Bizcocho de Boniato y Nueces (Sin Lactosa) está listo...
And the Sweet Potatoe and Wallnuts Sponge Cake (Lactose Free) is ready...



Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Moderada
Difficulty: Moderate

Tiempo de preparación aprox: 1 h 15 min
Preparation time approx: 1 h 15 min

Categoría: Postres, Tartas y Pasteles, Dulces
Category: Desserts, Pies and Cakes, Sweets