OSUKAA IS COOKING: septiembre 2014

domingo, 28 de septiembre de 2014

ATÚN CON CALABAZA EN SALSA TERIYAKI / TUNA WITH PUMPKIN IN TERIYAKI SAUCE

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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2 piezas de atún / 2 tuna pieces
1 cebolla / 1 onion
200 g de calabaza / 200 g of pumpkin
Aceite de oliva / Olive oil

Salsa Teriyaki / Teriyaki sauce

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta sencilla receta empezamos pochando a fuego lento la cebolla cortada en trozos pequeños en una sartén con aceite de oliva... Añadir sal...
To make this easy recipe we begin by frying at medium temperature the onion cut in small portions in a pan with olive oil... Add salt...

Añadir la calabaza cortada en rodajas...
Add the pumpkin cut in slices...

Cuando la cebolla y calabaza estén listas, añadir el atún cortado en dados y freír un par de minutos... Corregir de sal...
When the onion and pumpkin is ready, add the tune cut in craps and fry a couple of minutes... Correct the salt...

Añadir un poco de salsa teriyaki y dejar reducir...
Add a little of teriyaki sauce and allow it to reduce...

Y el Atún con Calabaza en Salsa Teriyaki está listo...
And the Tuna with Pumpkin in Teriyaki Sauce is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 20 min

Preparation time approx: 20 min

Categoría: Pescado

Category: Fish

sábado, 27 de septiembre de 2014

CONEJO ASADO CON MIEL Y MOSTAZA / ROASTED RABBIT WITH HONEY AND MUSTARD

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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1 conejo cortado en cuartos / 1 rabbit cut into quarters
150 g de miel / 150 g of honey
6 cucharadas de mostaza de Dijon / 6 tablespoons of Dijon mustard

2 cucharadas de vinagre de manzana / 2 tablespoons of apple vinager
6 cucharadas de aceite de oliva / 6 tablespoons of olive oil

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta receta, mezclar en un bol la miel, la mostaza, el vinagre de manzana y el aceite de oliva...
To make this recipe, mix in a bowl the honey, the mustard, the apple vinager and the olive oil...

Introducir los trozos de conejo, cubrir con papel film y dejar macerar durante 2-3 h en la nevera...
Introduce the rabbit portions, cover with a film paper and allow it to macerate for 2-3 h in the refrigerator...

Entonces colocar el conejo en una bandeja para el horno, añadir un poco de la salsa, y al horno a 220 grados durante 20 minutos... El tiempo dependerá de cada caso...
Then place the rabbit in an oven tray, add a little of the sauce, and to the ove at 220 degrees for 30-20 minutes... The time will depend on each case...

Dar la vuelta a los trozos de conejo, añadir mas salsa, y continuar asando durante 20 minutos más...
Turn the rabbit portions, add a little more of sauce, and continue roasting for 20 minutes more...