ENSALADA CON PIMIENTO ROJO ASADO Y MANGO / SALAD WITH BAKED RED PEPPER AND MANGO

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Ensalada variada / Mixed salad

1/2 Mango / 1/2 Mango

6-7 tomates cherry / 6-7 cherry tomatoes

Pimiento rojo asado / Baked red pepper

Media lata de atún / Half a can of tuna

Media lata de olivas verdes / Half a can of green olives

pasas / raisins

Vinagre de Modena / Modena vinegar

Aceite de oliva extra virgen / Extra virgin olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Colocar la ensalada en un plato y añadir los tomates cherry, las olivas verdes, el atún y las pasas...

Place the salad in a plate and add the cherry tomatoes, the green olives, the tuna and the raisins...

Añadir el pimiento rojo asado...

Add the baked red pepper...

Añadir el medio mango cortado en trozos pequeños...

Añadir half of the mango cut in small portions...

Añadir sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de Módena...

Add salt, extra virgin olive oil and Modena vinegar..

Y la Ensalada con Pimiento Rojo Asado y Mango está lista...

And the Salad with Baked Red Pepper and Mango is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 15 min

Preparation time approx: 15 min

Categoría: Ensaladas

Category: Salads

MERLUZA AL HORNO CON PIMIENTOS TRICOLOR Y SALSA ROMESCO / BAKED HAKE WITH TRICOLOR PEPPERS AND ROMESCO SAUCE

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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4-5 trozos de merluza / 4-5 hake portions

3 pimientos (rojo, verde y amarillo) / 3 peppers /red, green and yellow)

1 cebolla / 1 onion

Salsa Romesco / Romesco Sauce

Aceite de Oliva Virgen Extra / Extra Virgin Olive Oil

Sal / salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta receta colocar la cebolla y los pimientos tricolor cortados en trozos pequeños en una bandeja para el horno...

To make this recipe place the onion and tricolor peppers cut in small portions in an oven tray...

Añadir sal, aceite de oliva virgen extra y un poco de salsa romesco. Mezclar bien...

Add salt, extra virgin olive oil and a little of romesco sauce. Mix well...

Y al horno, a 200 grados (calor arriba y abajo, con ventilador) durante 20 minutos... 

And to the oven, at 200 degrees (heat top and bottom, with fan) for 20 minutes... 

Colocar encima los trozos de merluza, añadir sal y cubrir con salsa romesco...

Place on top the hake portions, add salt and cover with romesco sauce...

Y al horno, a 200 grados (calor arriba y abajo, con ventilador) durante 20 minutos... El tiempo dependerá de cada caso...

And to the oven, at 200 degrees (heat top and bottom, with fan) for 20 minutes... The time will depend on each case...

Y la Merluza al Horno con Pimientos Tricolor y Salsa Romesco está lista...

And the Baked Hake with Tricolor Peppers and Romesco Sauce is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 50 min

Preparation time approx: 50 min 

Categoría: Pescado

Category: Fish

ENSALADA CON SALMÓN AHUMADO Y MANGO / SALAD WITH SMOKED SALMON AND MANGO

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Ensalada variada / Mixed salad

1/2 Mango / 1/2 Mango

6-7 tomates cherry / 6-7 cherry tomatoes

Salmón ahumado / Smoked Salmon

Media lata de atún / Half a can of tuna

Media lata de olivas verdes / Half a can of green olives

pasas / raisins

Vinagre de Modena / Modena vinegar

Aceite de oliva extra virgen / Extra virgin olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Colocar la ensalada en un plato y añadir los tomates cherry, las olivas verdes, el atún y las pasas...

Place the salad in a plate and add the cherry tomatoes, the green olives, the tuna and the raisins...

Añadir el medio mango cortado en trozos pequeños...

Añadir half of the mango cut in small portions...

Añadir el salmón ahumado cortado en trozos pequeños...

Add the smoked salmon cut in small portions...

Añadir sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de Módena...

Add salt, extra virgin olive oil and Modena vinegar..

Y la Ensalada con Salmón Ahumado y Mango está lista...

And the Salad with Smoked Salmon and Mango is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 15 min

Preparation time approx: 15 min

Categoría: Ensaladas

Category: Salads