viernes, 30 de noviembre de 2018

BRUSCHETTA DE QUESO CURADO DE CABRA CON PIMENTÓN DE LA VERA, OLIVAS NEGRAS, ANCHOAS Y ORÉGANO / CURED GOAT CHEESE WITH VERA PAPRIKA, BLACK OLIVES, ANCHOVIES AND MARJORAN BRUSCHETTA


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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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1 pieza de pan / 1 pan piece
50 g de queso curado de cabra / 50 g of cured goat cheese
1 lata de anchoas / 1 can of anchovies
Olivas negras sin hueso / Black olives without seed
Pimentón de la Vera / Vera Paprika
Orégano / Marjoran


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LA RECETA / THE RECIPE
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Para preparar esta sencilla bruschetta, cortamos el pan por la mitad y lo colocamos en una bandeja para el horno...
To make this easy bruschetta, cut the bread in half and place it in an oven tray...



Añadir el queso curado de cabra cortado en lonchas...
Add the cured goat cheese sliced...




 Y al horno a gratinar durante 2-3 minutos...
And to the oven in gratin for 2-3 minutes...


Sacar del horno y añadir las olivas negras cortadas por la mitad...
Take from the oven and add the black olives cut in half...






Añadir las anchoas...
Add the anchovies...





Finalmente, añadir un poco de orégano...
Finally add a little of marjoran...



Y la Bruschetta de Queso Curado de Cabra con Pimentón de la Vera, Olivas Negras, Anchoas y Orégano está lista...
And the Cured Goat Cheese with Vera Paprika, Black Olives, Anchovies and Marjoran Bruschetta is ready...


Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 10 min
Preparation time approx: 10 min

Categoría: Entrantes, Bruschetta
Category: Starters, Bruschetta

jueves, 29 de noviembre de 2018

SOPA DE CEBOLLA, PUERRO, SETAS FLOR DE GIRGOLA Y HUEVO (con Caldo Aneto de Pollo Bajo en Sal) / ONION, LEEK, FLOR DE GIRGOLA MUSHROOMS AND EGG SOUP (with Chicken Aneto Broth Low in Salt)


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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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1 cebolla / 1 onion
1 puerro / 1 leek
1 huevo/ 1 eeg
60 g de setas flor de girgola / 60 g of flor de girgola mushrooms
Aceite de oliva virgen extra / Extra virgin olive oil
Sal / Salt
0.5 L de caldo Aneto de Pollo bajo en Sal / 0.5 L of Chicken Aneto Broth low in Salt 


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LA RECETA / THE RECIPE
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Para preparar esta sopa empezamos pochando la cebolla cortada en juliana y el puerro cortado en trozos pequeños en una cazuela con aceite de oliva virgen extra... Añadir sal...
To make this soup we begin by frying the onion cut in julienne and the leek cut in small portions in a saucepan with extra virgin olive oil... Add salt...









Añadir las setas flor de girgola y freír 4-5 minutos...
Add the flor de girgola mushrooms and fry 4-5 minutes...






Añadir el caldo de pollo bajo en sal y cocer durante 5-10 minutos...
Add the chicken broth low in salt and boil for 5-10 minutes...






Añadir el huevo batido y mezclar bien...
Add the egg whisked and mix well...







Y la Sopa de Cebolla, Puerro, Setas Flor de Girgola y Huevo (con Caldo Aneto de Pollo bajo en Sal) está lista...
And the Onion, Leek, Flor de Girgola Mushrooms and Egg Soup (with Chicken Aneto Broth low in Salt) is ready...


Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 25 min
Preparation time approx: 25 min

Categoría: Cremas y Sopas, Caldos Aneto
Category: Creams and Soups, Aneto Broths

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En esta receta he utilizado
CALDO NATURAL ANETO DE POLLO BAJO EN SAL
In this recipe I used
CHICKEN ANETO NATURAL BROTH LOW IN SALT



En Aneto elaboran todos los caldos 100% naturales, con ingredientes frescos y cocidos a fuego lento durante tres horas en una olla, con el fin de igualar la calidad y el sabor de las recetas tradicionales hechas en casa.
Aneto makes all broth 100% natural, with fresh ingredients and simmering for three hours in a pot, in order to match the quality and taste of traditional homemade recipes.

Su secreto es que sólo existe una manera de hacer caldo natural: ingredientes frescos y cocción a fuego lento en olla.
Their secret is that there is only one way of making a natural broth: fresh ingredients and to simmer in a pot.

Existen 20 variedades de Caldos Aneto 100% Naturales, disponibles en formatos de 250 mL, 500 mL, 1 y 1,5 litros. Aneto, especialistas en caldos naturales.
There are 20 varieties of 100% Natural Aneto broths available in format of 250 mL, 500 mL, 1 and 1.5 liters. Aneto, specialists in Natural Broths.