viernes, 31 de mayo de 2019

BRUSCHETTA DE CEBOLLA CARAMELIZADA CON QUESO DE CABRA Y MERMELADA DE NARANJA / CARAMELIZED ONION WITH GOAT CHEESE AND ORANGE JAM BRUSCHETTA


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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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1 pieza de pan / 1 piece of bread
2 Cebollas / 2 Onions
Azúcar moreno / Brown sugar
Queso de cabra / Goat cheese
Aceite de oliva virgen extra / Extra virgin olive oil
Mermelada de naranja / Orange jam


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LA RECETA / THE RECIPE
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Para hacer esta bruschetta, empezamos pochando las cebollas cortadas en juliana en una sartén con aceite de oliva virgen extra a fuego lento... Añadir un poco de azúcar moreno y dejar caramelizar...
To make this bruschetta, we begin by frying the onions cut in julienne in a pan with extra virgin olive oil at medium heat... Add a little of brown sugar and allow it to caramelize...












Cortar el pan por la mitad y tostar en el horno...
Cut the bread in half and toast it in the oven...





Añadir la cebolla caramelizada...
Add the caramelized onion...



Añadir el queso de cabra cortado en rodajas, y un poco de mermelada de naranja encima de cada trozo de queso...
Add the goat cheese cut in slices, and a little of orange jam on top of each cheese portion...









Y la Bruschetta de Cebolla Caramelizada con Queso de Cabra y Mermelada de Naranja está lista...
And the Caramelized Onion with Goat Cheese and Orange Jam Bruschetta is ready...


Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 25 min
Preparation time approx: 25 min

Categoría: Entrantes, Bruschetta
Category: Starters, Bruschetta

jueves, 30 de mayo de 2019

REVUELTO DE PUERRO, AJOS TIERNOS, SETAS OSTRA Y JAMÓN COCIDO / SCRAMBLED EGGS WITH LEEK, TENDER GARLIC, OYSTER MUSHROOMS AND BOILED HAM


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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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200 g de setas ostra / 200 g of oyster mushrooms
100 g de ajos tiernos / 100 g of tender garlic
1 puerro / 1 leek
115 g de jamón cocido / 115 g of boiled ham
4 huevos / 4 eggs
Perejil picado / Chopped parsley
Aceite de Oliva Extra Virgin / Extra Virgin Olive oil
Sal / Salt


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LA RECETA / THE RECIPE
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La preparación de este revuelto es muy sencilla...  En una sartén con aceite de oliva extra virgen pochamos el puerro y los ajos tiernos cortado en trozos pequeños... 
The preparation of these scrambled eggs is very easy...  In a pan with extra virgin olive oil fry the leek and the tender garlic cut in small portions... Add salt...









Añadir las setas ostra cortadas en trozos pequeños... Añadir sal...
Add the oyster mushrooms cut in small portions... Add salt...






Añadir el Jamón cocido cortado en trozos pequeños...
Add the boiled ham cut in small portions...





Finalmente añadir los dos huevos batidos, con un poco de sal y perejil picado, y mezclar bien...
And finally add the two eggs whisked, with a little of salt and chopped parsley, and mix well...








Y el Revuelto de Puerro, Ajos Tiernos, Setas Ostra y Jamón Cocido está listo...
And the Scrambled Eggs with Leek, Tender Garlic, Oyster Mushrooms and Boiled Ham are ready...



Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 25 min
Preparation time approx: 25 min

Categoría: Tortillas y Revueltos
Category: Omelettes and Scrambled Eggs