MAGRET DE PATO CON CEBOLLA Y SETAS FLOR DE GIRGOLA / DUCK BREAST WITH ONION AND FLOR DE GIRGOLA MUSHROOMS

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENTES / INGREDIENTS

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1 Magret de pato / 1 Duck breast

1 cebolla / 1 onion

120 g de setas flor de girgola / 120 g of flor de girgola mushrooms

Aceite de oliva / Olive oil

Sal / Salt

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

LA RECETA / THE RECIPE

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Para preparar esta receta empezamos pochando la cebolla cortada en trozos pequeños en una sartén con aceite de oliva... Añadir sal...

To make this recipe we begin by frying the onion cut in small portions in a pan with olive oil... Add salt...

Añadir las setas flor de girgola y cocinar hasta que estén listas...

Add the flor de girgola mushrooms and cook until they are ready...

Hacer unos cortes en el magret de pato (lado de la piel), y freír en una sartén... Empezar por el lado de la piel...

Make some cuts in the duck breast (skin side), and fry it in a pan... Begin by the skin side...

Cortar el magret y servir con la cebolla y las setas flor de girgola...

Cut the magret and serve it with the onion and flor de girgola mushrooms...

Y el Magret de Pato con Cebolla y Setas Flor de Girgola está listo...

And the Duck Breast with Onion and Flor de Girgola Mushrooms is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INFORMACIÓN / INFORMATION

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 30 min

Preparation time approx: 30 min

Categoría: Aves, Pato

Category: Poultry, Duck

CONFIT DE PATO CON CEBOLLA Y ARÁNDANOS AZULES / DUCK CONFIT WITH ONION AND BLUEBERRIES

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENTES / INGREDIENTS

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

4 confits de pato / 4 duck confits

2 cebollas / 2 onions

100 g de arándanos azules / 100 g of blueberries

Sal / Salt

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

LA RECETA / THE RECIPE

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

La preparación de esta receta es muy sencilla... Colocar los confits de pato en una bandeja para el horno con un poco de su grasa... Y al horno a 200 grados durante 25 minutos...

The preparation of this recipe is very easy... Place the duck confits in an oven tray with a little of their fat... And to the oven at 200 degrees for 25 minutes...

Mientras, en una sartén con un poco de la grasa del confit pochar las cebollas cortadas en trozos pequeños... Añadir sal... Cuando esté lista añadir los arándanos azules y mezclar bien... Cocinar unos 5 minutos...

Meanwhile, in a pan with a little of the confit fat fry the onions cut in small portions... Add salt... When they are ready add the blueberries and mix well... Cook for 5 minutes... 

Servir el confit de pato con la cebolla y arándanos...

Serve the duck confit with the onion and blueberries...

Y el Confit de Pato con Cebolla y Arándanos Azules está listo...

And the Duck Confit with Onion and Blueberries is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INFORMACIÓN / INFORMATION

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 30 min

Preparation time approx: 30 min 

Categoría: Avest, Pato

Category: Poultry, Duck

CONFIT DE PATO CON UVAS CARAMELIZADAS / DUCK CONFIT WITH CARAMELIZED GRAPES

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENTES / INGREDIENTS

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

4 confits de pato / 4 duck confits

Uvas  / Grapes

Azúcar / Sugar

Aceite de oliva / Olive oil

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

LA RECETA / THE RECIPE

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

La preparación de esta receta es muy sencilla... Colocar los confits de pato en una bandeja para el horno con un poco de su grasa... Y al horno a 200 grados durante 25 minutos...

The preparation of this recipe is very easy... Place the duck confits in an oven tray with a little of their fat... And to the oven at 200 degrees for 25 minutes...

Mientras freir las uvas en una sartén con aceite de oliva... Cuando estén blanditas, añadir un poco de azucar y caramelizar...

Meanwhile fry the grapes in a pan with olive oil... When they are soft, add a little of sugar and caramelize...

Servir el confit de pato con unas uvas caramelizadas...

Serve the duck confit with some caramelized grapes...

Y el Confit de Pato con Uvas Caramelizadas está listo...

And the Duck Confit with Caramelized Grapes is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INFORMACIÓN / INFORMATION

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 30 min

Preparation time approx: 30 min 

Categoría: Avest, Pato

Category: Poultry, Duck