ENSALADA DE MOZZARELLA, AGUACATE Y SALMÓN AHUMADO / MOZZARELLA, AVOCADO AND SMOKED SALMON SALAD

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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250 g de Mozzarella light / 250 g of Mozzarella light

1 aguacate /  1 avocado

50 g de salmón ahumado / 50 g of smoked salmon

Aceite de oliva extra virgen / Extra virgin olive oil

Orégano / Marjoran

Eneldo / Dill

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de esta ensalada es muy sencilla... Colocar la mozzarella y el aguacate, cortados en rodajas, en un plato, y añadir el salmón ahumado cortado en tiras...

The preparation of this salad is very simple... Place the mozzarella and the avocado, cut in slizes, in a plate, and add the smoked salmon cut in strips...

Añadir sal, orégano, eneldo y aceite de oliva virgen extra...

Add salt, marjoran, dill and extra virgin olive oil...

Y la Ensalada de Mozzarella, Aguacate y Salmón Ahumado está lista...

And the Mozzarella, Avocado and Smoked Salmon Salad is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 10 min

Preparation time approx: 10 min

Categoría: Ensaladas

Category: Salads

RADIATORI CON SETAS FLOR DE GIRGOLA, PUERRO, CALABACÍN Y PIMIENTO ROJO / RADIATORI WITH FLOR DE GIRGOLA MUSHROOMS, LEEK, ZUCCHINI AND RED PEPPER

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Para 2 personas / For 2 people

250 g de pasta radiatori / 250 g of radiatori pasta

120 g de setas flor de girgola / 120 g of flor de girgola mushrooms

Medio calabacín / Half a zucchini

1 Puerro / 1 Leek

Medio pimiento rojo / Half a red pepper

Pimienta negra / Black pepper

Aceite de Oliva Virgen Extra / Extra Virgin Olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar estos radiatori, cocer la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal...

To make these radiatori, boil the pasta in a saucepan with water and a pinch of salt...

Mientras, pochar el puerro bien picado en una sartén con aceite de oliva virgen extra... Añadir sal...

Meanwhile, fry the leek well chopped in a pan with extra virgin olive oil... Add salt...

Añadir el calabacín cortado en rodajas, el pimiento rojo cortado en trozos pequeños y las setas flor de girgola... Añadir pimienta negra y sal...

Add the zucchini cut in slices, the red pepper cut in small portions and the flor the girgola mushrooms... Add black pepper and salt...

Escurrir la pasta y mezclar con las setas y verduras... 

Drain the pasta and mix with the mushrooms and vegetables...

Y los Radiatori con Setas Flor de Girgola, Puerro, Calabacín y Pimiento Rojo están listos...

And the Radiatori with Flor de Girgola Mushrooms, Leek, Zucchini and Red Pepper are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Moderada

Difficulty: Moderate

Tiempo de preparación aprox: 45 min

Preparation time approx: 45 min

Categoría: Pasta

Category: Pasta