TORTILLA DE JUDÍAS VERDES Y CEBOLLA / FRENCH BEANS AND ONION OMELETTE

 

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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400 g de judías verdes / 400 g of French beans

1 cebolla / 1 onion

5 huevos / 5 eggs

aceite de oliva / olive oil

sal / salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de esta tortilla de es muy sencilla... Empezamos pochando la cebolla en una sartén con aceite de oliva... Añadir sal...

The preparation of this omelette is very easy... We begin by frying the onion well chopped in a pan with olive oil until... Add salt...

Añadir las judías verdes cortadas en trozos pequeños, y freír hasta que estén listas...

Add the French beans cut in small portions and fry until they are ready...

Batir los huevos, y mezclar con las judías verdes y cebolla... Añadir a la sartén, con un poco de aceite de oliva, y dejar que se vaya haciendo la tortilla poco a poco...

Whisk the eggs, and mix with the French beans and onion... Add it to the pan, with a little of olive oil, and allow the omelette to get cooked slowly...

Ir dando la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato... Repetir el proceso hasta que la tortilla esté acabada...

Begin turning the omelette with the help of a plate... Repeat the process until the omelette is finished...

Y la Tortilla de Judías Verdes y Cebolla está lista...

And the French Beans and Onion Omelette is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 30 min

Preparation time approx: 30 min

Categoría: Tortillas y Revueltos

Category: Omelettes and Scrambled Eggs

REVUELTO DE PUERRO Y ATÚN / SCRAMBLED EGGS WITH LEEK AND TUNA

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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1 puerro / 1 leek

1 lata de atún / 1 can of tuna

2 huevos / 2 eggs

Perejil picado / Chopped parsley

Pimienta negra / Balck pepper

Aceite de Oliva Extra Virgin / Extra Virgin Olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de este revuelto es muy sencilla...  En una sartén con aceite de oliva extra virgen pochamos el puerro cortado en trozos pequeños... Añadir sal...

The preparation of these scrambled eggs is very easy...  In a pan with extra virgin olive oil fry the leek cut in small portions... Add salt...

Añadir el atún y mezclar bien...

Add the tuna and mix well...

Finalmente añadir los huevos batidos, con un poco de sal, pimienta negra y perejil picado, y mezclar bien...

And finally add the eggs whisked, with a little of salt, black pepper, and chopped parsley, and mix well...

Y el Revuelto de Puerro y Atún está listo...

And the Scrambled Eggs with Leek and Tuna is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 15  min

Preparation time approx: 15 min

Categoría: Tortillas y Revueltos

Category: Omelettes and Scrambled Eggs

REVUELTO DE AGUACATE Y PIMIENTO ROJO ASADO / SCRAMBLED EGGS WITH AVOCADO AND BAKED RED PEPPER

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Pimiento rojo asado / Baked red pepper

1 aguacate / 1 avocado

2 huevos / 2 eggs

Aceite de Oliva Extra Virgin / Extra Virgin Olive oil

Perejil picado / Chopped parsley

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de este revuelto es muy sencilla...  En una sartén con aceite de oliva extra virgin freir el aguacate cortado en trozos pequeños... Añadir sal...

The preparation of these scrambled eggs is very easy...  In a pan with extra virgin olive oil fry the avocado cut in small portions... Add salt...

Añadir el pimiento rojo asado... Mezclar bien...

Add the baked red pepper... Mix well...

Finalmente añadir los huevos batidos, con un poco de sal y perejil picado, y mezclar bien...

And finally add the eggs whisked, with a little of salt and chopped parsley, and mix well...

Y el Revuelto de Aguacate y Pimiento Rojo Asado está listo...

And the Scrambled Eggs with Avocado and Baked Red Pepper is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 20 min

Preparation time approx: 20 min

Categoría: Tortillas y Revueltos

Category: Omelettes and Scrambled Eggs