MAKIS DE SALMON, AGUACATE Y MANGO / SALMON, AVOCADO AND MANGO MAKIS

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Salmón ahumado / Smoked salmon

1 Aguacate / 1 Avocado

1 Mango / 1 Mangp

1 hoja de alga nori / 1 leave of nori seaweed

Arroz para sushi (ver receta) / Sushi rice (see recipe)

Wasabi (opcional) / Wasabi (Optional)

Se puede usar salmón fresco (ha de estar congelado al menos 24 h) /  You can also use raw salmon (it must be frozen for at least 24 h)

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de Makis de Salmón, Aguacate y Mango es muy senzilla... Necesitarás una esterilla de bambú (Makisu)...

The preparation of Salmon, Avocado and Mango Makis is very easy... you will need a bamboo mat (Makisu)...

Corta trozos de Salmón ahumado, de aguacate y de mango...

Cut pieces of smoked Salmon, avocado and mango...

Coloca una hoja de alga nori sobre la esterilla de bambú y humedécela con agua...

Place a leave of nori seewead over the bamboo mat and wet it with water...

Coloca arroz cubriendo tres cuartas partes de la hoja de nori...

Place the rice by covering 3/4 parts of the nori leave...

Coloca el salmón, aguacate y el mango en el centro del arroz...

Place de salmon, avocado and mango in the center of the rice...

Con la ayuda de la esterilla de bambú haz un rollo... Puedes humedecer la punta de la hoja de alga nori para ayudar a que se cierre bien...

With the help of the bamboo mat make a roll... You can wet a little the end of the nori seaweed leave to help closing the roll...

Elimina lo que sobra...

Remove the excesses...

Cortar el rollo en piezas de 2 cm... Con el cuchillo mojado es más fácil...

Cut the roll in 2 cm pieces... With the knife wet is easier...

Y los Makis de Salmón ahumado, Aguacate y Mango están listos...

And the Smoked Salmon, Avoado and Mango Makis are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 10 min

Preparation time approx: 10 min

Categoría: Comida Japonesa, Sushi

Category: Japanese Food, Sushi

MAKIS DE SALMÓN / SALMON MAKI

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Una pieza de salmón (si es crudo ha de estar congelado al menos 24 h) / A piece of salmon (if it is raw it must be frozen for at least 24 h)

1 hoja de alga nori / 1 leave of nori seaweed

Arroz para sushi (ver receta) / Sushi rice (see recipe)

Wasabi (opcional) / Wasabi (Optional)

(Se puede también utilizar salmón ahumado si no agrada el salmón crudo)

(You can also use smoked salmon if you do not like raw salmon)

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de Makis de Salmón es muy senzilla... Necesitarás una esterilla de bambú (Makisu)...

The preparation of Salmon Makis is very easy... you will need a bamboo mat (Makisu)...

Coloca una hoja de alga nori sobre la esterilla de bambú y humedécela con agua...

Place a leave of nori seewead over the bamboo mat and wet it with water...

Coloca arroz cubriendo tres cuartas partes de la hoja de nori...

Place the rice by covering 3/4 parts of the nori leave...

Corta tiras de salmón y colocalas en el centro del arroz...

Cut strips of salmon and place them in the center of the rice...

Con la ayuda de la esterilla de bambú haz un rollo... Puedes humedecer la punta de la hoja de alga nori para ayudar a que se cierre bien...

With the help of the bamboo mat make a roll... You can wet a little the end of the nori seaweed leave to help closing the roll...

Elimina lo que sobra...

Remove the excesses...

Cortar el rollo en piezas de 2 cm... Con el cuchillo mojado es más fácil...

Cut the roll in 2 cm pieces... With the knife wet is easier...

Y los Makis de Salmón están listos...

And the Salmon Makis are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 10 min

Preparation time approx: 10 min

Categoría: Comida Japonesa, Sushi

Category: Japanese Food, Sushi

NIGIRIS DE GAMBA (EBI NIGIRI) / PRAWN NIGIRIS (EBI NIGIRI)

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Gambas o Langostinos cocidos / Cook prawns

Wasabi

Arroz para sushi (ver receta) / Sushi rice (see recipe)

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de Nigiris de Gamba (Ebi Nigiri en Japonés) es muy senzilla. Necesitarás tantas gambas o langostinos cocidos como nigiris quieras preparar. En este caso he hecho 9.

The preparation of Prawn Nigiris (Ebi Nigiri in Japanese) is very easy. You will need as much prawns as nigiris you want to prepare. In this case I did 9.

Primero de todo pela las gambas, sin eliminar la cola, y ábrelas por la mitad...

First of all peel the prawns, wihout removing the tail, and open them by half...

Añade una pizca de wasabi en la parte inferior de la gamba y coloca encima de la bola de arroz... Repite el proceso para todos los nigiris...

Add a pinch of wasabi in the bottom of the prawn and set it over the rice ball... Repeat the process for all the nigiris...

Haz una bola pequeña con el arroz para sushi (más o menos que pueda quedar cubierta completamente por la gamba)...

Make a small ball with the sushi rice (more or less that it can be completely covered by the prawn)...

Y los Nigiris de Gamba están listos...

And the Prawn Nigiris are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 10 min

Preparation time approx: 10 min

Categoría: Comida Japonesa, Sushi

Category: Japanese Food, Sushi

NIGIRIS DE SALMÓN (SALMON NIGIRI) / SALMON NIGIRIS (SALMON NIGIRI)

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Una pieza de salmón (si es crudo ha de estar congelado al menos 24 h) / A piece of salmon (if it is raw it must be frozen for at least 24 h)

Wasabi

Arroz para sushi (ver receta) / Sushi rice (see recipe)

(Se puede también utilizar salmón ahumado si no agrada el salmón crudo)

(You can also use smoked salmon if you do not like raw salmon)

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de Nigiris de Salmón (SalmonNigiri en Japonés) es muy senzilla. 

The preparation of Salmon Nigiris (Salmon Nigiri in Japanese) is very easy.

Corta un lomo de salmón en finas lonchas. Tantas como nigiris quieras preparar. En este caso he hecho 6.

 Cut a salmon loin in thin slicies. As many as nigiris you want to prepare. In this case I did 6.

Haz bolas pequeñas con el arroz para sushi (más o menos que pueda quedar cubierta completamente por el salmón)...

Make small balls with the sushi rice (more or less that it can be completely covered by the salmon)...

Añade una pizca de wasabi en un lado del salmón  y coloca encima de la bola de arroz...

Add a pinch of wasabi in one side of the salmon and set it over the rice ball... 

Y los Nigiris de Salmón están listos...

And the Salmon Nigiris are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 10 min

Preparation time approx: 10 min

Categoría: Comida Japonesa, Sushi

Category: Japanese Food, Sushi