OSUKAA IS COOKING: Pavo / Turkey

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martes, 19 de enero de 2016

FAJITAS DE PAVO Y VERDURAS CON SALSA TERIYAKI / TURKEY AND VEGETABLES WITH TERIYAKI SAUCE FAJITAS

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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8 fajitas de trigo / 8 blat fajitas

350 g de pavo cortado en trozos pequeños / 350 g of turkey cut in small portions

1 pimiento rojo / 1 red pepper

3 pimientos verdes / 3 green peppers

2 cebollas / 2 onions

sal / salt

Salsa teriyaki / Teriyaki sauce

Aceite de oliva / Olive oil

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de éstas fajitas es muy sencilla... Empezamos añadiendo sal al pavo friéndolo un poco en una sartén con aceite de oliva... Reservar...

The preparation of these fajitas is very easy... We begin by adding salt to the turkey and frying it in a pan with olive oil... Set apart...

En el mismo aceite pochar las cebollas cortadas en juliana... Añadir sal...

In the same oil fry the onion cut in julienne... Add salt...

Añadir los pimientos cortados en trozos pequeños...

Add the peppers cut in small portions...

Cuando la verdura esté casi lista, incorporar el pavo, añadir sal y un poco de salsa teriyaki y cocinar durante un par de minutos...

When the vegetables are almost ready, add the turkey, add salt and a little of teriyaki sauce and cook for a couple of minutes...

Montar las fajitas...

Prepare the fajitas...

Y las Fajitas de Pavo y Verduras con Salsa Teriyaki están listas...

And the Turkey and Vegetables with Teriyaki Sauce Fajitas are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 45 min

Preparation time approx: 45 min

Categoría: Aves, Pavo

Category: Poultry, Turkey

sábado, 9 de enero de 2016

MUSLOS DE PAVO A LA CERVEZA / TURKEY THIGHS WITH BEER

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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7-8 muslos de pavo/ 7-8 turkey thighs

2 cebollas / 2 onions

3-4 dientes de ajo / 3-4 garlic cloves

1 hoja de laurel / 1 laurel leave

pimienta negra / black pepper

Medio litro de cerveza / Half a liter of beer

sal /salt

aceite de oliva / olive oil

harina / flour

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de los muslos de pavo a la cerveza es muy sencilla... Se empieza quitando la piel a los muslos y añadiéndoles sal y pimienta negra... Se harinan un poco y se marcan en una cazuela con aceite de oliva... Reservar...

The preparation of turkey thighs with beer is very easy... We begin by removing the thighs skin and adding salt and black pepper... Add a little of flour and fry them a little in a saucepan with olive oil... Set appart...

En el miso aceite, pochar las cebollas cortadas en trozos pequeños, los ajos, junto con el laurel... Añadir sal...

In the same oil, fry the onions cut in small portions, the garlics, together with the laurel... Add salt...

A continuación, retirar el laurel, triturar el sofrito...

Then, remove the laurel, triturate the stir-fry...

Incorporar los muslos de pavo con el laurel, añadir la salsa de sofrito, cubrir con cerveza y hervir durante 45-60 minutos..,. El tiempo dependerá del tamaño de los muslos...

Add the turkey thighs with the laurel, add the stir-fry sauce, cover with beer and boil for 45-60 minutes... The time will depend on the thighs size...