domingo, 31 de marzo de 2019

SOPA DE CEBOLLA, JUDÍAS BLANCAS Y PASTA DE SÉMOLA (con Caldo Aneto de Jamón) / ONION, WHITE BEANS AND SEMOLA PASTA SOUP (with Ham Aneto Broth)


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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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2 cebollas / 2 onions
50 g de pasta de sémola / 50 g of semola pasta
240 g de judías blancas cocidas / 240 g of boiled white beans
Aceite de oliva virgen extra / Extra virgin olive oil
Sal / Salt
1 L de caldo Aneto de Jamón / 1 L of Ham Aneto Broth 


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LA RECETA / THE RECIPE
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Para preparar esta sopa empezamos pochando las cebollas cortadas en juliana en una cazuela con aceite de oliva virgen extra... Añadir sal...
To make this soup we begin by frying the onions cut in julienne in a saucepan with extra virgin olive oil... Add salt...







Añadir el caldo Aneto de Jamón y cuando empiece a hervir añadir las judías blancas y la pasta de sémola... Cocinar hasta que la pasta esté lista...
Add the Ham Aneto broth and when it begins to boil add the white beans and the semola pasta... Cook until the pasta is ready...










Y la Sopa de Cebolla, Judías Blancas y Pasta de Sémola (con Caldo Aneto de Jamón) está lista...

And the Onion, White Beans and Semola Pasta Soup (with Ham Aneto Broth) is ready...




Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 25 min
Preparation time approx: 25 min

Categoría: Cremas y Sopas, Caldos Aneto
Category: Creams and Soups, Aneto Broths

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En esta receta he utilizado
CALDO NATURAL ANETO DE JAMON
In this recipe I used
HAM ANETO NATURAL BROTH



En Aneto elaboran todos los caldos 100% naturales, con ingredientes frescos y cocidos a fuego lento durante tres horas en una olla, con el fin de igualar la calidad y el sabor de las recetas tradicionales hechas en casa.
Aneto makes all broth 100% natural, with fresh ingredients and simmering for three hours in a pot, in order to match the quality and taste of traditional homemade recipes.

Su secreto es que sólo existe una manera de hacer caldo natural: ingredientes frescos y cocción a fuego lento en olla.
Their secret is that there is only one way of making a natural broth: fresh ingredients and to simmer in a pot.

Existen 20 variedades de Caldos Aneto 100% Naturales, disponibles en formatos de 250 mL, 500 mL, 1 y 1,5 litros. Aneto, especialistas en caldos naturales.
There are 20 varieties of 100% Natural Aneto broths available in format of 250 mL, 500 mL, 1 and 1.5 liters. Aneto, specialists in Natural Broths.

sábado, 30 de marzo de 2019

TORTIGLIONI CON SETAS CARDO AL AJILLO / TORTIGLIONI WITH CARDO MUSHROOMS IN GARLIC


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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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125 g de tortiglioni / 125 g of tortiglioni 
120 g de setas cardo / 120 g of cardo mushrooms
2-3 dientes de ajo / 2-3 cloves of garlic
Perejil picado / Chopped parsley
Aceite de oliva virgen extra / Extra virgin olive oil
Sal / Salt


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LA RECETA / THE RECIPE
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La preparación de estos tortiglioni no es muy complicada... Cocemos la pasta en abundante agua con sal...
The preparation of these tortiglioni is not very difficult...  Boil the pasta in enough water with salt... 





Dorar los dientes de ajo bien picados en una sartén con aceite de oliva virgen extra...
Golden the cloves of garlic well chopped in a pan with extra virgin olive oil...






Añadir las setas cardo cortadas en trozos pequeños y cocinar hasta que estén listas... Añadir sal y perejil picado...
Add the cardo mushrooms cut in small portions and cook until they are ready... Add salt and chopped parsley...









Escurrir la pasta y mezclar con las setas cardo...
Drain the pasta and mix with the cardo mushrooms...




Y los Tortiglioni con Setas Cardo al Ajillo están listos...
And the Tortiglioni with Cardo Mushrooms in Garlic are ready...


Que aproveche!!! Bon appetit!!!
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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 30 min
Preparation time approx: 30 min

Categoría: Pasta
Category: Pasta

TOSTADITAS CON QUESO BRIE Y MERMELADA DE NARANJA / TOASTS WITH BRIE CHEESE AND ORANGE JAM


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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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1 porción de pan / 1 portion of bread
Queso Brie / Brie Cheese
Mermelada de Naranja / Orange Jam


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LA RECETA / THE RECIPE
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Cortar el pan en porciones pequeñas, añadir un poco de queso brie y tostar en el horno...
Cut the bread in small portions, add a little of brie cheese, and toast them in the oven...








Añadir un poco de mermelada de naranja...
Add a little of orange jam...




Y las Tostaditas con Queso Brie y Mermelada de Naranja están listas...
And the Toasts with Brie Cheese and Orange Jam are ready...


Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 5 min
Preparation time approx: 5 min

Categoría: Aperitivos
Category: Appetizers