OSUKAA IS COOKING: julio 2014

lunes, 28 de julio de 2014

ENSALADA DE CANÓNIGOS CON CABALLA EN ACEITE DE OLIVA / LAMB'S LETTUCE ITH MACKEREL IN OLIVE OIL SALAD

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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100 g de canónigos / 100 g of Lamb's lettuce
1 Lata de caballa en aceite de oliva / 1 Mackerel in olive oil can

Brotes de soja germinados / Germinated soybeans sprouds
Tomates cherry / Cherry tomatoes
Olivas verdes / Green Olives

vinagre de Modena / Modena vinegar

aceite de oliva / olive oil

sal / salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de ésta ensalada es muy sencilla... En un plato colocar los canónigos...

The preparation of this salad is very easy... In a plate place the lamb's lettuce...

Añadir los tomates cherry cortados por la mitad, las olivas verdes y los brotes de soja germinados...
Add the cherry tomatoes cut in half, the green olives and the germinated soybeans sprouds...

Añadir algunos trozos de Caballa en aceite de oliva...
Add some pieces of Mackerel in olive oil...

En un bol pequeño, mezclar el aceite de oliva, el vinagre de módena y la sal, y añadir sobre la ensalada...

In a small bowl, mix the olive oil, the modena vinager and the salt, and dress the salad...

Y la Ensalada de Canónigos con Caballa en Aceite de Oliva está lista...

And the Lamb's Lettuce with Mackerel in Olive Oil Salad is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 10 min

Preparation time approx: 10 min

Categoría: Ensaladas

Category: Salads

domingo, 27 de julio de 2014

SPAGHETTONI AL AJILLO CON BONITO / SPAGHETTONI IN GARLIC WITH BONITO

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Para 2 personas / For 2 people

250 g de spaghettoni n. 7 / 250 g of spaghettoni n. 7
3-4 dientes de ajo / 3-4 cloves of garlic

Aceite de oliva / Olive oil

Sal / Salt

Bonito / Bonito tuna

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de estos spaghettoni no es muy complicada... Cocemos la pasta en abundante agua con sal... Escurrir y reservar...
The preparation of these spaghettoni is not very difficult... Boil the pasta in enough water with salt... Drain and set appart...

En una sartén con aceite de oliva dora los ajos cortados en láminas...

In a pan with olive oil golden the garlic laminated...

Una vez todo listo, servir los spaghettoni en un plato y, por encima, el aceite de oliva al ajillo y unos trozos de bonito...
When all is ready, serve the penne rigate in a plate and, on the top, the olive oil with garlic and some pieces of bonito tuna...