CREMA DE PUERRO / LEEK CREAM

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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8-9 puerros / 8-9 leeks

2 cebollas / 2 onions

3 patatas / 3 potatoes

1 pastilla de caldo de pollo / 1 cube of chicken broth
1 vaso de leche desnatada / 1 glass of skimmed milk

Sal / Salt

Pimienta blanca / White pepper

Aceite de oliva / Olive oil

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de esta crema es muy fácil...  En una sartén con un poco de aceite de oliva rehogar las cebollas y los puerros cortados en trozos pequeños... Añadir sal y pimienta negra...

The preparation of this cream is very easy... In a pan with a little of olive oil fry the onions and the leeks cut in small pieces... Add salt and black pepper...

Añadir las patatas cortadas en trozos, cubrir con agua, añadir la pastilla de caldo de pollo y hervir todo durante unos 20 minutos...
Add the potatoes cut in small pieces, cover with water, add the cube of chicken broth and boil all for 20 minutes...

Triturar con la ayuda de una batidora (se puede hacer en la misma cazuela)...

Cream it with the help of a kitchen blender (you can do it in the same saucepan)...

Añadir la leche desnatada y mezclar bien...
Add the skimmed milk and mix well...

Servir la crema  y decorar con un chorrito de aceite de oliva...
Serve the cream and decorate with a little of olive oil...

Y la Crema de Puerro está lista...
And the Leek Cream is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 50 min

Preparation time approx: 50 min

Categoría: Verduras, Creams y Sopas

Category: Vegetables, Creams and Soups