REVUELTO DE PUERRO, AJOS TIERNOS, RABANO ROJO Y JAMÓN DE PECHUGA DE PAVO / SCRAMBLED EGGS WITH LEEK, TENDER GARLIC, RED RADISH AND TURKEY BREAST HAM

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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1 puerro / 1 leek
50 g de ajos tiernos / 50 g of tender garlic

3 rabanitos rojos / 3 small red radishes

50 g de jamón de pechuga de pavo / 50 g of turkey breast ham

2 huevos / 2 eggs

Aceite de Oliva virgen extra / Extra virgin olive oil

Pimienta negra/ Black pepper

Perejil picado / Chopped parsley

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de este revuelto es muy sencilla...  En una sartén con aceite de oliva virgen extra pochamos el puerro y los ajos tiernos cortados en trozos pequeños y los rábanos rojos cortados en rodajas... Añadir sal...

The preparation of these scrambled eggs is very easy...  In a pan with extra virgin olive oil fry the leek and tender garlic cut in small portions and the red radishes cut in slices... Add salt...

Añadir el jamón de pechuga de pavo cortado en trozos pequeños...
Add the turkey breast ham cut in small portions...

Finalmente añadir los huevos batidos, con un poco de sal, pimienta negra y perejil picado y mezclar bien...

And finally add the eggs whisked, with a little of salt, black pepper and chopped parsley and mix well...

Y el Revuelto de Puerro, Ajos Tiernos, Rabano Rojo y Jamón de Pechuga de Pavo está listo...

And the Scrambled Eggs with Leek, Tender Garlic, Red Radish and Turkey Breast Ham is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 25 min

Preparation time approx: 25 min

Categoría: Tortillas y Revueltos

Category: Omelettes and Scrambled Eggs

BRUSCHETTA DE PIMIENTO ROJO ASADO, QUESO RULO DE CABRA Y MERMELADA DE FRAMBUESA / BAKED RED PEPPER, GOAT CHEESE AND RASPBERRY JAM BRUSCHETTA

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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1 pieza de pan / 1 piece of bread

pimiento rojo asado / roasted red peppers

queso rulo de cabra / goat cheese

mermelada de frambuesa / raspberry jam

Aceite de oliva virgen extra / Extra virgin olive oil

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LA RECETA / THE RECIPE

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Cortar el pan por la mitad, añadir un poco de aceite de oliva virgen extra y tostar en el horno...

Cut the bread in half, add a little of extra virgin olive oil, and toast it in the oven...

Añadir los pimientos rojos asados cortados en tiras, el queso rulo de cabra cortado en rodajas y encima de cada trozo un poco de mermelada de frambuesa...

Add some baked red peppers cut in strips, the goat cheese cut in slices, and on top of each one a little of raspberry jam...

Y la Bruschetta de Pimiento Rojo Asado, Queso Rulo de Cabra y Mermelada de Frambuesa está lista...

And the Baked Red Pepper, Goat Cheese and Raspberry Jam Bruschetta is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 10 min

Preparation time approx: 10 min

Categoría: Entrantes, Bruschetta

Category: Starters, Bruschetta

CRESTE 5 COLORI CON CHOCO AL AJILLO / CRESTE 5 COLORI WITH CHOCO IN GARLIC

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Para 2 personas... / For 2 people...

250 g de pasta creste 5 colori / 250 g of creste 5 colori pasta

500 g de choco / 500 g of choco

3 dientes de ajo / 3 cloves of garlic

Perejil picado / Chopped parsley

aceite de oliva virgen extra / extra virgin olive oil

sal / salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de estos cresti 5 colori es bastante sencilla... Empezamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal...

The preparation of these creste 5 colori is quite easy... We begin by boiling the pasta in a saucepan with water and a pinch of salt...

Mientras, dorar los ajos bien picados en un sartén con aceite de oliva virgen extra...

Meanwhile, fry the garlic well chopped in a pan with extra virgin olive oil...

Añadir el choco cortado en trozos pequeños... Añadir sal y perejil picado...

Add the choco cut in small portions... Add salt and chopped parsley..

Escurrir la pasta y mezclar con el choco al ajillo...

Drain the pasta ad mix with the choco in garlic...

Y los Creste 5 Colori con Choco al Ajillo están listos...

And the Creste 5 Colori with Choco in Garlic are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 30 min

Preparation time approx: 30 min

Categoría: Pasta

Category: Pasta