PULPITOS CON CEBOLLA Y SETAS OSTRA / BABY OCTOPUS WITH ONION AND OYSTER MUSHROOMS

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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1 kg de pulpitos / 1 kg of baby octopus

1 cebolla / 1 onion

400 g de setas de ostra / 400 g of oyster mushrooms

1 vaso de vino blanco / 1 glass of white wine

aceite de oliva / olive oil

Sal / salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta receta empezamos pochando la cebolla cortadas en trozos pequeños en un sartén con aceite de oliva... Añadir un poco de sal...  

To make this recipe we begin by frying the onion cut in small portions in a pan with olive oil... Add a little of salt... 

Freír en otra sartén con aceite de oliva las setas de ostra... Añadir sal...

Fry in another pan with olive oil the oyster mushrooms... Add salt...

Añadir los pulpitos sobre la cebolla y mezclar bien...

Add the baby octopus over the onion and mix well...

Añadir el vino blanco y cocinar hasta que se reduzca todo el líquido... (30-40 minutos)... 

Add the white wine and cook until all the liquid is reduces... (30-40 minutes)... 

Cuando los pulpitos estén listos, incorporar las setas de ostra, añadir un poco de sal y mezclar bien... Cocinar un par de minutos...

When the baby octopus are ready, add the oyster mushrooms, add a little of salt and mix well... Cook for a couple of minutes...

Y los Pulpitos con Cebolla y Setas de Ostra están listos...

And the Baby Octopus with Onion and Oyster Mushrooms are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 1 h

Preparation time approx: 1 h

Categoría: Pescado

Category: Fish