ENSALADA DE CANÓNIGOS CON ESPÁRRAGOS BLANCOS / LAMB'S LETTUCE WITH WHITE ASPARAGUS SALAD

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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100 g de canónigos / 100 g of Lamb's lettuce
2-3 espárragos blancos / 2-3 white asparagus
Olivas verdes / Green olives

Brotes de soja germinados  / Germinated soybeans sprouds
Tomates cherry / Cherry tomatoes

vinagre de Modena / Modena vinegar

aceite de oliva / olive oil

sal / salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de ésta ensalada es muy sencilla... En un plato colocar los canónigos...

The preparation of  this salad is very easy... In a plate place the lamb's lettuce...

Añadir los tomates cherry cortados por la mitad, las olivas verdes y brotes de soja germinados...
Add the cherry tomatoes cut in half, the green olives and the germinated soybeans sprouds...

Añadir los espárragos blancos...
Add the white asparagus...

En un bol pequeño, mezclar el aceite de oliva, el vinagre de módena y la sal, y añadir sobre la ensalada...

In a small bowl, mix the olive oil, the modena vinager and the salt, and dress the salad...

Y la Ensalada de Canónigos con Espárragos Blancos está lista...

And the Lamb's Lettuce with White Asparagus Salad is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 10 min

Preparation time approx: 10 min 

Categoría: Ensaladas

Category: Salads