PASTEL DE ZANAHORIA CON CREMA DE QUESO / CARROTS CAKE WITH CHEESE CREAM

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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3 huevos / 3 eggs
1 vaso de azúcar / 1 glass of sugar

1 cucharadita de levadura Royal / 1 coffee spoon of Royal yeast
Media cucharadita de bicarbonato / Half a coffee spoon of bicarbonate
1 cucharadita de canela en polvo / 1 coffee spoon of cinnamon in powder
3 cucharadas de aceite de girasol / 3 tablespoons of sunflower oil
1 vaso de harina / 1 glass of flour
2 vasos de zanahoria rallada (300 g) / 2 glasses of grated carrots (300 g)
Mantequilla / Butter

Para el acompañamiento / To the accompaniment

Queso cremoso / Cream sheese
Mantequilla / Butter
Azúcar glass / Icing sugar

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LA RECETA / THE RECIPE

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En un bol, mezclar los huevos con el azúcar...
In a bowl, mix the eggs with the sugar...

Añadir la levadura, el bicarbonato, la canela y el aceite de girasol y mezclar bien...

Add the yeast, the bicarbonate, the cinnamon and the sunflower oil and mix well...

Añadir la harina tamizándola y mezclar bien...

Add the flour sieving it and mix well...

Añadir la zanahoria y mezclar...

Add the carrots and mix...

Añadir las nueces picadas con un cuchillo y mezclar bien...

Add the walnuts chopped with a knife and mix well

Untar un molde para pasteles con mantequilla y añadir la masa...

Spread butter in a cake old and add the pastry...

Y al horno, a 190 grados, durante 30 minutos... El tiempo dependerá de cada caso...

And to the oven, at 190 degrees, for about 30 minutes... The time will depend on each case...

Sacar del horno, desmoldar y dejar enfriar...

Take from the oven, unmold and allow it to cool...

Para el acompañamiento, mezclar queso en crema con un poco de mantequilla y azúcar glass...

To the accompaniment, mix cream cheese with a little of butter and icing sugar...

Servir un trozo de pastel de zanahoria con la crema de queso por encima...

Serve a piece of carrot cake with the cheese cream over it...

Y el Pastel de Zanahoria con Crema de Queso está listo...

And the Carrots Cake with Cheese Cream is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Moderada

Difficulty: Moderate

Tiempo de preparación aprox: 1 h 15 min

Preparation time approx: 1 h 15 min

Categoría: Postres, Tartas y Pasteles, Dulces

Category: Desserts, Pies and Cakes, Sweets