ENSALADA DE PATATAS ASADAS Y SALMÓN AHUMADO / ROASTED POTATOES AND SMOKED SALMON SALAD

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENTES / INGREDIENTS

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ensalada variada / Mixed Salad
3 patatas / 3 potatoes
140 g de salmón ahumado / 140 g of smoked salmon
1/2 cebolla/ 1/2 onion 
Aceitunas verdes / Green olives

vinagre de Módena / Modena vinegar

aceite de oliva / olive oil

sal / salt
Pimienta blanca / White pepper

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

LA RECETA / THE RECIPE

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Para hacer esta ensalada empezamos asando las patatas (envueltas en papel de aluminio con un poco de aceite de oliva) en el horno a 200 grados durante 30-35 minutos... El tiempo dependerá de cada caso...
To make this salad we begin by roasting the potatoes (wrapped in foil with a little of olive oil) in the oven at 200 degrees for 30-35 minutes... The time will depend on each case...

Sacar las patatas del horno y dejar enfriar...
Take the potatoes from the oven and allow them to cool...

Colocar ensalada variada en un plato y añadir cebolla cortada en juliana y aceitunas verdes...
Place mixed salda in a plate and add onion cut in julienne and green olives...

Cortar las patatas por la mitad y colocar en el plato... Añadir un poco de pimienta blanca sobre las patatas...
Cut the potatoes in half and place them in the plate... Add a little of white pepper over the potatoes...

Colocar salmón ahumado encima de las patatas...
Place smoked salmon over the potatoes...

En un bol pequeño, mezclar el aceite de oliva, el vinagre de módena y la sal, y añadir sobre la ensalada...

In a small bowl, mix the olive oil, the modena vinager and the salt, and dress the salad...

Y la Ensalada de Patatas Asadas y Salmón Ahumado está lista...
And the Roasted Potatoes and Smoked Salmon Salad is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INFORMACIÓN / INFORMATION

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 45 min

Preparation time approx: 45 min 

Categoría: Ensaladas

Category: Salads