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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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Para 3 personas / For 3 people
3 picantones / 3 picantones (kind of small chicken)
3 manzanas / 3 apples
medio limón / half a lemon
250 g de champiñones / 250 g of mushrooms
12-15 cebolletas / 12-15 small onions
12-15 patatitas / 12-15 small potatoes
Whisky / Whisky
3 hojas de laurel / 3 bay leaves
6 dientes de ajo / 6 cloves of garlic
Aceite de oliva / Olive oil
Pimienta negra / Black pepper
Tomillo / Thyme
Sal / Salt
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LA RECETA / THE RECIPE
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Para preparar estos picantones al horno empezamos quemando con un soplete de cocina los restos de plumas que haya por la piel...
To make these roasted picantones we begin by burning with a kitchen torch the feather residues in the skin...
Añadir sal y pimienta negra (fuera y dentro del picantón)...
Add salt and black pepper (outside and inside the picantón)...
Añadir en el interior del picantón un poco de tomillo, una hoja de laurel, un trozo de limón y dos dientes de ajo cortados por la mitad...
Add inside the picantón a little of thyme, a bay leave, a portion of lemon and two cloves of garlic cut in half...
Añadir dentro de los picantones un buen chorro de aceite de oliva y colócalos en una bandeja para el horno...
Add inside the picantones a splash of olive oil and place them in an oven tray...
Añade, de nuevo, por encima un poco de pimienta negra y tomillo...
Add, again, over them a little of black pepper and thyme...
Entonces añade las manzanas cortadas en trozos pequeños, las patatitas, los champiñones y las cebollitas...
Then add the apples cut in small portions, the small potatoes, the mushrooms and the small onions...
Finalmente, añadir un poco de aceite de oliva y de Whisky...
Finally, add a little of olive oil and Whisky...
Y al horno, a 200 grados, durante 1 h... El tiempo dependerá de cada caso... Ir girando los picantones de tanto en tanto...
And to the oven, at 200 degrees, for 1 h... The time will depend on each case... Turn the picantones sometimes...
Y los Picantones al Horno al Whisky con Cebollitas, Patatitas, Champiñones y Manzana están listos...
And the Roasted Picantones with Whisky, Onions, Potatotes, Mushrooms and Apple are ready...
Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!
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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Moderada
Difficulty: Moderate
Tiempo de preparación aprox: 1 h 30 min
Preparation time approx: 1 h 30 min
Categoría: Aves, Pollo
Category: Poultry, Chicken
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