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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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1 pasta brisa / 1 shortcrust pastry
3 berenjenas / 3 eggplants
2 calabacines / 2 zucchinis
1 cebolla / 1 onion
500 mL de nata / 500 mL of milk cream
4 huevos / 4 eggs
Pimienta negra / Black pepper
aceite de oliva / olive oil
sal / salt
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LA RECETA / THE RECIPE
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La preparación de esta quiche es bastante sencilla... Empezamos colocanto la pasta brisa en un molde para el horno... Pinchar con un tenedor y al horno a 200 grados durante 10 min para cocer un poco la pasta... Sacar del horno y dejar enfriar...
The preparation of this quiche is quite easy... We begin by placing the shortcrust pastry in an oven mold... Pierce with a fork and to the oven at 200 degrees for 10 min to cook a little the pastry... Remove from the oven and allow it to cool...
Pochar la cebolla bien picada en una sartén con aceite de oliva... Añadir sal...
Fry the onion well chopped in a pan with olive oil... Add salt...
Añadir las berenjenas y los calabacines cortados en trozos pequeños, un poco de sal, y cocinar hasta que estén listos...
Add the eggplants and the zucchinis cut in small portions, a little of salt, and cook until they are ready...
En un bol batir los huevos con un poco de sal y pimienta negra... Añadir la nata y mezclar bien...
In a bowl whisk the eggs with a little of salt and black pepper... Add the milk cream and mix well...
Añadir las verduras y mezclar bien...
Add the vegetables and mix well...
Añadir las verduras con el huevo y la nata sobre la pasta brisa y al horno a 200 grados durante 15-20 minutos... El tiempo dependerá de cada caso...
Add the vegetables with the egg and milk cream on the shortcrust pastry and to the oven at 200 degrees for 15-20 minutes... The time will depend on each case...
Y la Quiche de Berenjena y Calabacín está lista...
And the Quiche of Eggplant and Zucchini is ready...
Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!
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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy
Tiempo de preparación aprox: 1 h
Preparation time approx: 1 h
Categoría: Quiche, Verduras
Category: Quice, Vegetables
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