PENNE RIGATE CON VERDURAS, ATÚN Y SALSA DE TOMATE / PENNE RIGATE WITH VEGETABLES, TUNA AND TOMATO SAUCE

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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250 g de penne rigate / 250 g of penne rigate

1 berenjena / 1 eggplant

1 calabacín / 1 zucchini

1 pimiento rojo / 1 red pepper

2 cebollas / 2 onions

1 lata de atún / 1 can of tuna

400 g de salsa de tomate frito / 400 g of fried tomato sauce

Aceite de oliva / Olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de estos penne rigate no es muy complicada... En una sartén con aceite de oliva pochar las cebollas bien picadas... Añadir sal...

The preparation of these penne rigate is not very difficult...  In a pan with olive oil fry the onions well chopped... Add salt...

Añadir las verduras cortadas en trozos bien pequeños... Mezclar bien... Añadir sal...

Add the vegetables cut in very small portions... Mix well... Add salt...

Cuando las verduras estén listas, añadir la salsa de tomate y el atún... Mezclar bien... Añadir sal...

When the vegetables are aready, add the tomato sauce and the tuna... Mix well... Add salt...

Y la salsa de verduras, atún y tomate para la pasta está lista...

And the vegetables, tuna and tomato sauce for the pasta is ready...

Mientras, hierve los penne rigate en una cazuela con abundante agua y un poco de sal...

Meanwhile, boil the penne rigate in a saucepan with enough water and a little bit of salt...

Escurre la pasta y mezclala con la salsa...

Drain the pasta and mix it with the sauce...

Y los Penne Rigate con Verduras, Atún y Salsa de Tomate están listos...

And the Penne Rigate with Vegetables, Tuna and Tomato Sauce are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 45 min

Preparation time approx: 45 min

Categoría: Pasta

Category: Pasta