PENNE RIGATE CON SETAS SHIITAKE, TOMATES CHERRY Y CORAZONES DE ALCACHOFA AL AJILLO / PENNE RIGATE WITH SHIITAKE MUSHROOMS, CHERRY TOMATOES AND ARTICHOKE HEARTS IN GARLIC

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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250 g de penne rigate / 250 g of penne rigate

100 g de setas shiitake / 100 g of shiitake mushrooms

400 g de corazones de alcachofa / 400 g of artichoke hearts

10 tomates cherry / 10 cherry tomatoes

2-3 dientes de ajo / 2-3 cloves of garlic

Aceite de oliva / Olive oil

Orégano / Marjoran

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar estos penne rigate empezamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal...

To make this penne rigate we begin by boiling the pasta in a saucepan with water and a pinch of salt...

Mientras, dorar los ajos picados en una sartén con aceite de oliva...

Meanwhile, fry golden the garlic chopped in a pan with olive oil...

Añadir las setas shiitake cortadas por la mitad y cocinar hasta que se elimine el agua que generan...

Add the shiitake mushrooms cut in half and cook until the water generated is removed...

Añadir los tomates cherry cortados por la mitad y los corazones de alcachofa...  Añadir sal y orégano y cocinar 3-4 minutos...

Add the cherry tomatoes cut in half and the artichoke hearts... Add salt and marjoran and cook 3-4 minutes...

Escurrir la pasta y servir en un plato... Añadir las setas, tomates y alcachofas al ajillo encima...

Drain the pasta and serve it in a plate... Add the mushrooms, tomatoes and artichokes in garlic on the top...

Y los Penne Rigate con Setas Shiitake, Tomates Cherry y Corazones de Alcachofa al Ajillo están listos...

And the Penne Rigate with Shiitake Mushrooms, Cherry Tomatoes and Artichoke Hearts in Garlic are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 30 min

Preparation time approx: 30 min

Categoría: Pasta

Category: Pasta