CASARECCE CON CHOCO Y BOLETUS AL AJILLO / CASARECCE WITH CHOCO AND BOLETUS IN GARLIC

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENTES / INGREDIENTS

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Para dos personas / For two people

250 g de pasta casarecce / 250 g of casarecce pasta

350 g de boletus (shiitake, flor de girgola, setas cardo) / 350 g of boletus (shiitake, flor de girgola and cardo mushrooms)

500 g de choco / 500 g of choco

2-3 dientes de ajo / 2-3 cloves of garlic

Perejil picado / Chopped parsley

Aceite de oliva virgen extra / Extra-virgin olive oil

Sal / Salt

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

LA RECETA / THE RECIPE

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Para preparar estos casarecce empezamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y sal...

To make this casarecce we begin by boiling the pasta in a saucepan with enough water and salt...

Mientras, dorar los ajos bien picados en una sartén con aceite de oliva virgen extra...

Meanwhile, golden the garlic well chopped in a pan with extra-virgin olive oil...

Añadir el choco cortado en trozos pequeños...

Add the choco cut in small portions...

Añadir los boletus y cocinar hasta que se evapore el agua que generan...

Add the boletus and cook until the generated water is removed...

Añadir sal y perejil picado y mezclar bien...

Add salt and chopped parsley and mix well...

Escurrir la pasta y servir en platos... Añadir encima el choco con los boletus al ajillo....

Drain the pasta and serve it in plates... Add on top the choco with boletus in garlic...

Y los Casarecce con Choco y Boletus al Ajillo están listos...

And the Casarecce with Choco and Boletus in Garlic are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INFORMACIÓN / INFORMATION

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 35 min

Preparation time approx: 35 min

Categoría: Pasta

Category: Pasta