SEPIA GUISADA CON PATATAS / CUTTLEFISH STEW WITH POTATOES

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Para 4 personas: For 4 people:

4 sepias / 4 cuttlefishes

350 g de patatas cocidas / 350 g boiled potatoes

2 cebolla / 2 onions

3-4 pimientos verdes / 3-4 green peppers

400 g de salsa de tomate / 400 g of tamato sauce

3-4 dientes de ajo / 3-4 cloves of garlic

1 hoja de laurel / 1 bay leaf

Aceite de oliva / Olive oil

1 cucharada de maizena / 1 tablespoon of maizena

Sal / Salt

Pimenton de la Vera / Vera paprika

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar sepia guisada con patatas empezamos rehogando un poco la sepia cortada en trozos en una cazuela con aceite de oliva.

For the preparation of cuttlefish stew with potatoes we begin by frying a little the cuttlefish cut in small pieces in a sauce pan with olive oil.

Añadir los pimientos verdes y la cebolla cortados en trozos, y los ajos bien picados. Sazonar y rehogar durante diez minutos más...

Add the green peppers and the onions cut in pieces, and the garlic well chopped. Add salt and fry for 10 more minutes...

Añadir el tomate frito y la hoja de laurel y cocinar 10 minutos más...

Add the fried tomato and the bay leaf and cook for 10 more minutes...

Añadir las patatas, la maizena, y un poco de pimentón de la Vera (en este caso dulce, pero también se puede usar picante)...

Add the potatoes, the maizena, and a little bit of Vera paprika (in this case sweet, but you can also use a hot one)...

Añadir un poco de agua, sazonar de nuevo, y dejar cocer durante 5-10 minutos...

Add a little bit of water, more salt, and allow it to boil for 5-10 minutes...

Y la Sepia Guisada con Patatas está lista...

And the Cuttlefish Stew with Potatoes is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Moderada

Difficulty: Moderate

Tiempo de preparación aprox: 45 min

Preparation time approx: 45 min

Categoría: Pescado

Category: Fish