CREMA DE ZANAHORIA Y PUERRO / CARROT AND LEEK CREAM

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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1/2 kg de zanahorias / 1/2 kg of carrots

3 puerros / 3 leeks

2 cebollas / 2 onions

1 L de caldo de pollo / 1 L of chicken broth

Sal / Salt

Pimienta negra / Black pepper

Aceite de oliva / Olive oil

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de esta crema de zanahoria y puerro es muy fácil...  Poner a pochar la cebolla y los puerros cortados en trozos en una cazuela con aceite de oliva durante unos 10 minutos... Añadir un poco de sal...

The preparation of this carrot and leek cream is very easy... Fry the onion and the leeks cut in small pieces in a saucepan with olive oil.... Add a little bit of salt...

Añadir las zanahorias cortadas en trozos pequeños...

Add the carrots cut in small pieces...

Añadir el caldo de pollo...

Add the chicken broth...

Añadir un poco de pimienta negra y cocer hasta que la zanahoria esté cocinada...

Add a little bit of black pepper and boil until the carrot is cooked...

Triturar con la ayuda de una batidora (se puede hacer en la misma cazuela)...

Cream it with the help of a kitchen blender (you can do it in the same saucepan)...

Y la Crema de Zanahoria y Puerro está lista...

And the Carrot and Leek Cream is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 45 min

Preparation time approx: 45 min

Categoría: Verduras, Creams y Sopas

Category: Vegetables, Creams and Soups