POLLO CON SALSA DE NARANJA / CHICKEN WITH ORANGE SAUCE

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Para 4-5 personas / For 4-5 people

19-20 Jamoncitos de pollo / 19-20 Chicken drumsticks

3-4 cebollas / 3-4 onions

4 naranjas / 4 oranges

1 limón / 1 lemon

2-3 cucharadas de miel / 2-3 tablespoons of honey

4-5 dientes de ajo / 4-5 cloves of garlic

Sal / Salt

Pimienta blanca / White pepper

Aceite de oliva / Olive oil

Harina / Flour

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar pollo con salsa de naranja empezamos friendo los ajos enteros (machacar con un cuchillo) en una sartén con aceite de oliva...

For the preparation of chicken with orange sauce we begin by frying the cloves of garlic (smash them with a knive) in a pan with olive oil... 

Retiramos el ajo, rebozamos el pollo con harina y lo freímos en el mismo aceite de oliva... Dorar bien los trozos de pollo y pasarlos a una cazuela..

Remove the garlic, cover the chicken with flour and fry them in the same olive oil... Golden well all the pieces of chicken and place them in a sauce pan...

Retirar un poco de aceite y freír la cebolla cortada en aros...

Remove a little bit of oil and fry the onion cut in rings...

Añadir el zumo de las naranjas, el zumo del limón, y medio vaso de agua donde se ha diluido previamente la miel...

Add the juice of the three oranges, the juice of the lemon, and half a glass of water where the honey has been previosly diluted...

Añadir la sal y la pimienta blanca, y dejar hervir durante 5 minutos...

Add the salt and the white pepper, and allow it to boil for 5 minutes...

Añadir la salsa a la cazuela con el pollo, cubrir con agua y dejar hervir durante 30-45 minutos...

Add the sauce to the sauce pan with the chicken, cover with water and allow it to cool for 30-45 minutes...

Y el Pollo con Salsa de Naranja está listo...

And the chicken with Orange Sauce is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Moderada

Difficulty: Moderate

Tiempo de preparación aprox: 1 h 45 min

Preparation time approx: 1 h 45 min

Categoría: Aves, Pollo

Category: Poultry, Chicken