CREMA DE PIMIENTOS ROJOS / RED PEPPER CREAM

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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4 Pimeintos rojos / 4 Red peppers

1 cebolla / 1 onion

2 patatas / 2 potatoes

1 L de caldo de pollo / 1 L of chicken broth

200 mL de nata / 200 mL of milk cream

Sal / Salt

Aceite de oliva / Olive oil

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de esta crema es muy fácil...  En una cazuela con un poco de aceite de oliva rehogar la cebolla en trozos pequeños... Añadir sal...

The preparation of this cream is very easy... In a saucepan with a little of olive oil fry the onion cut in small portions... Add salt...

Añadir los pimientos rojos cortados en trozos pequeños y freír durante 5-10 minutos...

Add the red peppers cut in small portions and fry for 5-10 minutes...

Añadir las patatas cortadas en trozos pequeños...

Add the potatoes cut in small portions...

Cubrir con caldo de pollo y cocer durante 20-25 minutos...

Cover with chicken broth and boil for 20-25 minutes...

Triturar con la ayuda de una batidora (se puede hacer en la misma cazuela)...

Cream it with the help of a kitchen blender (you can do it in the same saucepan)...

Añadir la nata y mezclar bien...

Add the milk cream and mix well...

Y la Crema de Pimientos Rojos está lista...

And the Red Pepper Cream is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 45 min

Preparation time approx: 45 min

Categoría: Verduras, Creams y Sopas

Category: Vegetables, Creams and Soups