CREMA DE CHAMPIÑONES / MUSHROOMS CREAM

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENTES / INGREDIENTS

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

750 g de champiñones laminados/ 750 g of laminated mushrooms

5 dientes de ajo / 5 cloves of garlic

1 cebolla / 1 onion

2 patatas / 2 potatoes

0.5 L de caldo de verduras / 0.5 L of vegetables broth

200 mL de nata / 200 mL of milk cream

Sal / Salt

Aceite de oliva / Olive oil

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

LA RECETA / THE RECIPE

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

La preparación de esta crema es muy sencilla...  Poner a pochar la cebolla picada en una cazuela con aceite de oliva... Añadir un poco de sal...

The preparation of this cream is very easy... Fry the onion chopped in a saucepan with olive oil... Add a little bit of salt...

Añadir un par de dientes de ajos picados...

Add a couple of cloves of garlic chopped...

Añadir los 500 g de champiñones laminados...

Add 500 g of laminated champiñones... 

Cuando los champiñones estén casi listos, añade las patatas cortadas en trozos, el caldo de verduras y hierve hasta que la patata esté cocida...

When the mushrooms are almost ready, add hte potatoes cut in portions, the vegetable broth and boil until the potato is cooked...

Triturar con la ayuda de una batidora (se puede hacer en la misma cazuela)...

Cream it with the help of a kitchen blender (you can do it in the same saucepan)...

Añadir la nata y mezclar bien...

Add the milk cream and mix well...

Mientras la patata hierve, saltea los otros 250 g de champiñones en una sartén con aceite de oliva y tres dientes de ajo bien picados... Añadir sal...

While the potatoe is boiling, fry the other 250 g of mushrooms in a pan with olive oil and three cloves of garlic well chopped... Add salt...

Finalmente, sirve la crema en un plato y añade por encima los champiñones salteados...

Finally, serve the cream in a plate and add the fryied mushrooms...

Y esta original Crema de Champiñones está lista...

And this orginal Mushrooms Cream is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INFORMACIÓN / INFORMATION

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 1 h

Preparation time approx: 1 h

Categoría: Verduras, Creams y Sopas

Category: Vegetables, Creams and Soups