OSUKAA IS COOKING: MILHOJAS DE CREPES DE TÉ VERDE (MATCHA) Y NATA / MILHOJAS OF GREEN TEA (MATCHA) CREPES WITH WHIPPED MILK CREAM

martes, 10 de abril de 2018

MILHOJAS DE CREPES DE TÉ VERDE (MATCHA) Y NATA / MILHOJAS OF GREEN TEA (MATCHA) CREPES WITH WHIPPED MILK CREAM

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Para las crepes de té verde / For the green tea crepes

400 mL de leche / 400 mL of milk

4 huevos / 4 eggs

2 cucharadas de azúcar / 2 tablespoons of sugar

Una pizca de sal / A pinch of salt

2 vasos de harina / 2 glasses of flour

3 cucharadas de té verde (matcha) / 2 tablespoons of green tea (matcha)

mantequilla (para cocinar las crepes) / butter (for cooking the crepes)

Para las crepes de té verde / For the green tea crepes

500 g de nata / 500 g of milk cream

100 g de azúcar / 100 g of sugar

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar este original milhojas empezamos preparando las crepes de té verde (matcha). Para ello mezclamos bien todos los ingredientes (excepto la mantequilla)...

To make this original milhojas we begin by making the green tea (matcha) crepes. For that purpose, mix well all the ingredients (not the butter)...

Untar una sarten con un poco de mantequilla, añadir un cazo de mezcla para las crepes, y preparar la crepe... Cocinar un poco por ambos lados... La cantidad de crepes dependerá de la cantidad de mezcla y del tamaño de la sartén. En este caso han salido unas 12 crepes...

Spread in a pan a pinch of butter, add a portion of the crepe mixture, and make the crepe... Cook them a little bit for each side... The number of crepes will depend on the amount of mixture and the pan size. In this case I obtained about 12 crepes...

Mientras las crepes se enfrían, montar la nata junto con el azúcar...

While the crepes get cold, whip the milk cream with the sugar...

Y ahora montamos el milhojas. Colocar una crepe en un plato y una capa de nata. Cubrir con otra crepe y otra capa de nata, y así hasta terminar el milhojas con una crepe en la parte superior...

And now we assemble the miljojas. Place a crepe in a plate and a milk cream layer. Cover with another crepe and another layer of milk cream, and continue this way until you finishing with a crepe on the top...