SALMÓN CON SALSA DE AVELLANAS Y CHAMPIÑONES / SALMON WITH HAZELNUT SAUCE AND MUSHROOMS

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENTES / INGREDIENTS

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2 piezas de salmón / 1 salmon pieces

1 cebolla / 1 onion

Vino blanco / White wine

200 g de champiñones / 200 g of mushrooms

200 mL de nata / 200 mL of milk cream

50 g de avellanas molidas / 50 g of grounded hazelnuts

aceite de oliva / olive oil

Sal / Salt

Pimienta blanca / White pepper

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

LA RECETA / THE RECIPE

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Para preparar esta receta empezamos pochando la cebolla bien picada en una sartén con aceite de oliva... 

To make this recipe we begin by frying the onion well chopped in a pan with olive oil...

Salar el salmón y freir un poco en la sartén junto con la cebolla... Retirar antes de que esté listo y reservar...

Add salt to the salmon and fry it in the pan with the onion... Take from the heat before it is ready and set apart...

Añade un poco de vino blanco a la sartén y deja que se reduzca...

Add a little bit of white wine to the pan and allow it to reduce...

Añade los champiñones, un poco de pimienta blanca y sal...

Add the mushrooms, a little bit of white pepper and salt...

Añade la nata y las avellanas molidas... Mezcla bien...

Add the milk cream and the grounded hazelnuts... Mix well...

Finalmente, añade de nuevo los trozos de salmón y deja que se acaben de cocinar en la salsa...

Finally, add again the salmon pieces and allow them to get cook in the sauce...

Y el Salmón con Salsa de Avellanas y Champiñones está listo...

And the Salmon with Hazelnut Sauce and Mushrooms is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INFORMACIÓN / INFORMATION

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dificultad: Moderada

Difficulty: Moderate

Tiempo de preparación aprox: 30 min 

Preparation time approx: 30 min

Categoría: Pescado

Category: Fish