BIZCOCHO DE CALABAZA / PUMPKIN SPONGE CAKE

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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5 huevos / 5 eggs
300 g de azúcar / 300 g of sugar

1 sobre de levadura Royal / 1 package of Royal yeast
1 cucharada de vainilla / 1 spoon of vanilla
ralladura de un limón / zest of a lemon
1 cucharadita de canela en polvo / 1 coffee spoon of cinnamon in powder
250 mL de aceite de girasol / 250 mL of sunflower oil
300 g de harina / 300 g of flour
500 g de calabaza / 500 g of pumpkin
130 g de nueces / 130 g of nuts
Mantequilla / Butter

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LA RECETA / THE RECIPE

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En un bol, mezclar los huevos con el azúcar...
In a bowl, mix the eggs with the sugar...

Añadir el aceite de girasol y la ralladura de un limón... Mezclar bien...

Add the sunflower oil and the zest of a lemon... Mix well...

Añadir una cucharada de vainilla y una cucharada de café de canela en polvo y mezclar bien...

Add a tablespoon of vanilla and a coffee spoon of  cinnamon in powder and mix well...

Añadir la levadura y la harina tamizándola... Mezclar bien...

Add the yeast and the flour by sieving it... Mix well...

Triturar la calabaza y añadir a la masa... Mezclar bien...

Triturate the pumpkin and add to the pastry... Mix well...

Finalmente, añadir las nueces y mezclar...

Finally, add the nuts and mix...

Untar un molde con mantequilla y añadir la masa...

Spread butter in a mold and add the pastry...

Y al horno, a 180 grados (precalentado), durante 45 minutos (40 minutos calor abajo, 5 minutos calor arriba y abajo con ventilador)... El tiempo dependerá de cada caso...

And to the oven, at 180 degrees (preheated), for 45 minutes (40 minutes with heat at the bottom, 5 minutes with heat at the bottom and at the top and with fan)... The time will depend on each case...

Y el Bizcocho de Calabaza está listo...

And the Pumpkin Sponge Cake is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Moderada

Difficulty: Moderate

Tiempo de preparación aprox: 1 h 15 min

Preparation time approx: 1 h 15 min

Categoría: Postres, Tartas y Pasteles, Dulces

Category: Desserts, Pies and Cakes, Sweets