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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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1 kg de pulpitos / 1 kg of baby octopus
1 mango / 1 mango
1 cebolla / 1 onion
1 vaso de vino blanco / 1 glass of white wine
aceite de oliva / olive oil
sal / salt
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LA RECETA / THE RECIPE
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Para hacer esta receta pochar la cebolla cortada en trozos pequeños en una sartén con aceite de oliva... Añadir sal...
To make this recipe fry the onion cut in small portions in a pan with olive oil... Add salt...
Añadir los pulpitos...
Add the baby octopus...
Añadir el vino blanco... Cocinar los pulpitos hasta que estén listos y se reduzca todo el líquido (45 min, más o menos). Si es necesario añadir un poco de agua para que queden bien cocidos... Añadir sal...
Add the white wine... Cook the baby octopus until they are ready and all the liquid is reduced (45 inutes, more or less). If necessary add a little of water to ensure the octopus is well boiled... Add salt...
Cuando los pulpitos estén listos añadir el mango cortado en trozos pequeños y cocinar un par de minutos...
When the baby octopus are ready add the mango cut in small portions and cook for a couple of minutes...
Y los Pulpitos con Mango está listos...
And the Baby Octopus with Mango are ready...
Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!
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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Moderada
Difficulty: Moderate
Tiempo de preparación aprox: 1 h
Preparation time approx: 1 h
Categoría: Pescado
Category: Fish
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