ARROZ CON VERDURAS Y CHAMPIÑONES / RICE WITH VEGETABLES AND MUSHROOMS

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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1'5 vasos de arroz / 1'5 glasses of rice

3 dientes de ajo / 3 cloves of garlic

1 cebolla / 1 onion

1 pimiento verde / 1 green pepper

1 pimiento rojo / 1 red pepper

3 zanahorias / 3 carrots

250 g de champiñones / 250 g of mushrooms

Aceite de oliva / Olive oil

Sal / Salt

2'5 vasos de agua / 2'5 glasses of water

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar arroz con verduras y champiñones empezamos pochando la cebolla y los dientes de ajo bien picados en una cazuela con un poco de aceite de oliva... 

For the preparation of rice with vegetables and mushrooms we begin by frying the onion and the cloves of garlic well chopped in a saucepan with olive oil... 

A continuación añadimos las verduras bien picadas (zanahorias, pimiento rojo, pimiento verde) y un poco de sal...

Then we add teh vegetables well chopped (carrots, red pepper, green pepper) and a little bit of salt...

Cuando la verdura esté algo pochada, añadimos los tomates rallados...

When the vegetables are a little bit fryed, add the tomatoes grated...

Finalmente añadir los champiñones...

Finally add the mushrooms...

Cuando la verdura esté casi hecha y el tomate haya reducido, añadir el arroz... rehogar un rato... Y finalmente añadir el agua y dejar hervir hasta que el arroz esté listo... Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos...

When the vegetables is almost ready and the tomato reduced, add the rice... fry it a little... And finally add the water and allow it to boil until the rice is cooked... Remove from the heat and allow it to rest 5 minutes...

Y el Arroz con Verduras y Champiñones está listo...

And the Rice with Vegetables and Mushrooms is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Moderada

Difficulty: Moderate

Tiempo de preparación aprox: 50 min

Preparation time approx: 50 min

Categoría: Arroces

Category: Rices

Receta tomada del blog de cocina de Silvia, una gran seguidora de mi blog... Está buenísimo!!!!!

Recipe taken from Silvia's cooking blog, a great follower of my blog... It is delicious!!!!!