CREMA DE CALABAZA (VERDURA REHOGADA) / PUMPKIN CREAM (SAUTÉED VEGETABLES)

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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1 kg de calabaza / 1 kg of pumpkin

2 cebollas / 2 onions

2 patatas / 2 potatoes

1 pastilla de avecrem de pollo / 1 chicken stock cube

Sal / Salt

Pimienta blanca / White pepper

Aceite de oliva / Olive oil

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de esta crema de calabaza con la verdura rehogada es muy fácil...  Poner a pochar la calabaza cortada en trozos en una cazuela con aceite de oliva...

The preparation of this pumpkin cream with sautéed vegetables is very easy... Fry the pumpkin cut in small pieces in a saucepan with olive oil....

Añadir las cebollas y las patatas cortadas en trozos... Añadir sal y pimienta blanca y rehogar la verdura durante unos 15 minutos...

Add the onions and potatoes cut in pieces... Add salt and white pepper and sautée the vegetables for 15 minutes... 

Añadir agua y una pastilla de avecrem de pollo... Tapar y dejar hervir hasta que la verdura esté cocida...

Add water and a chicken stock cube... Cover and allow it to boil until the vegetables are cooked...

Triturar con la ayuda de una batidora (se puede hacer en la misma cazuela)...

Cream it with the help of a kitchen blender (you can do it in the same saucepan)...

Y la Crema de Calabaza (Verdura Rehogada) está lista...

And the Pumpkin Cream (Sautéed Vegetables) is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 40 min

Preparation time approx: 40 min

Categoría: Verduras, Cremas y Sopas

Category: Vegetables, Creams and Soups